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Receta de Pollo con Uvas
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Pollo con Uvas

60 min
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Prepara esta receta rica y elegante, pollo con champiñones y uvas que le dan un toque especial. Además lleva un toque de jerez y nuez moscada para darle un giro al sabor y tener como resultado un platillo con el que sorprenderás a todos. Prepáralo.
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Pollo con Uvas
Prepara esta receta rica y elegante, pollo con champiñones y uvas que le dan un toque especial. Además lleva un toque de jerez y nuez moscada para darle un giro al sabor y tener como resultado un platillo con el que sorprenderás a todos. Prepáralo.

Ingredientes

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  • 7 piezas de pechuga de pollo con hueso
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1/2 taza de harina
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de caldo
  • 1/2 taza de jerez seco
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 3/4 de kilo de uva verde sin semilla
  • 1 lata de champiñón rebanados
  • 4 tazas de agua
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Pollo con Uvas

Preparación

En 4 tazas de agua y 2 tazas de leche, poner a cocer las pechugas, con sal, ajo y cebolla. Luego sacarlas del caldo y deshuesarlas. Colar el caldo y reservar.
Partir las uvas a la mitad.
Hacer la bechamel: derretir mantequilla en cacerola y agregar harina moviendo a que este cocida. Poner poco a poco el caldo moviendo con batidor de globo hasta que espese.
Agregar a la salsa las uvas y los champinones. Sazonar con sal y pimienta. Poner nuez moscada y jerez.
Colocar las pechugas en un refractario y se banan con la salsa. Hornear a 350ºF por 15 minutos y servir inmediatamente
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Mariana Ferreiro Atlante


TIPS

"Acompaña este platillo con un vino Chardonnay."

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Calificaciones (1)
Anónimo
2013-11-12T21:06:32.00-06
muy buena muy buena receta les doy mis mejores saludos muy buena la verdad
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo con Uvas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
412
kcal
21%
412 kcal
Carbohidratos
58.4
g
19%
58.4 g
Proteinas
15.9
g
32%
15.9 g
Lípidos
11.3
g
17%
11.3 g
Fibra dietética
3.3
g
6.7%
3.3 g
Azúcares
20.8
g
23%
20.8 g
Colesterol
28.7
mg
9.6%
28.7 mg
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