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Karla Campos Quintero


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Receta de Pollo Cordon Blue Horneada
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Receta de Pollo Cordon Blue Horneada
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Pollo Cordon Blue Horneada

30 min
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Este platillo típico te va a fascinar por su exquisito relleno de jamón y queso y su crujiente empanizado, se convertirá en tu platillo ideal, para esos eventos especiales, ¿Qué esperas para prepararlo?
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Pollo Cordon Blue Horneada
Este platillo típico te va a fascinar por su exquisito relleno de jamón y queso y su crujiente empanizado, se convertirá en tu platillo ideal, para esos eventos especiales, ¿Qué esperas para prepararlo?

Ingredientes

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  • 4 piezas de milanesa de pollo medianamente gruesa
  • 8 rebanadas de jamón
  • 8 rebanadas de queso manchego
  • 1 pieza de huevo batido
  • 2 tazas de pan molido
  • 1 taza de queso parmesano
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla para la salsa
  • 1 cucharada de harina para la salsa
  • 1 1/4 tazas de leche para la salsa
  • 1 cucharada de mostaza Dijon para la salsa
  • 4 cucharadas de queso parmesano para la salsa
  • 3 cucharadas de queso gouda para la salsa
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Pollo Cordon Blue Horneada

Preparación

Precalienta el horno a 180° C
Coloca en cada milanesa de pollo dos rebanadas de jamón y dos de queso manchego, enrolla y asegura con palillos.
Mezcla el pan molido con queso parmesano.
Empaniza las pechugas pasando por huevo y después por la mezcla de pan molido.
Sobre una charola previamente engrasada, coloca las pechugas y rocía con un poco de aceite.
Hornea por 20 min o hasta que estén doraditas y cocidas.
Para la salsa, en una olla a fuego medio agrega la mantequilla con la harina, la leche, la mostaza Dijon, el queso parmesano y el queso gouda, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos.
Sirve la pechuga con esta salsa cremosita,
Karla

Karla Campos Quintero


TIPS

"Después de empanizar, refrigera las pechugas una hora para que al momento de freír."

PRESENTACIÓN

"Sobre un plato extendido, acompañado de una ensalada. "

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Calificaciones (2)
Claudia Mejía
2017-05-19T21:35:03.00-06
Fantástico lo voy hacer..!!!
Nancy Vásquez
2017-05-19T10:39:24.00-06
Excelente lo voy hacer
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo Cordon Blue Horneada

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
877
kcal
44%
877 kcal
Carbohidratos
96.4
g
32%
96.4 g
Proteinas
44.6
g
89%
44.6 g
Lípidos
35.0
g
54%
35.0 g
Fibra dietética
6.0
g
12%
6.0 g
Azúcares
10.7
g
12%
10.7 g
Colesterol
83.6
mg
28%
83.6 mg
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