Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos

275 minutos

Media

5 porciones

Sofía Padilla Castro

Esta receta es un exquisito platillo de pollo cremoso con maiz y chiles poblanos para disfrutar de la comida tradicional mexicana con un toque especial de combinacion de sabores.

Conoce más sobre Sofía Padilla Castro

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Coloca la leche evaporada, la mitad de las tiras de chile poblano y la mitad del maiz en una licuadora.

Mezcla hasta que quede suave, poner a un lado.

Poner el aceite en la olla de multi-uso y poner en alto.

Una vez caliente, añadir el pollo y cocinar cada lado hasta que este dorado. (Si estas utilizando una olla de coccion lenta, dora el pollo en una sarten grande) Retirar el pollo y reservar.

Agregar la cebolla, las tiras de chile poblano restantes, el caldo y el ajo a la olla (o sartén) y cocina durante 3 minutos o hasta que la cebolla este tierna.

Regresa el pollo a la olla (y mezcla de cebolla si estas utilizando una sartén).

Añadir la mezcla de leche evaporada y el maiz restante.

Cubra y cocine en bajo durante 4 horas o alto durante 2 horas.

Servir con arroz.