Sofía Padilla Castro

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Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos

Name: Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos
Prep time: 275 min
Cook time: 275 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: ollas profunda, de coccion lenta; 1 taza de leche evaporada, baja en grasa; 2 chiles poblanos, sin semillas y cortados en tiras finas, uso dividido; 1 lata de grano de elote, escurridos y enjuagados, uso dividido; 1 cucharadita de aceite de oliva; 7 muslos de pollo, el exceso de grasa recortado; 1 cebolla blanca, pequeña, cortada en rodajas finas; 1 cucharada de Maggi caldo de pollo; 2 dientes de ajos, finamente picados; arroz, cocido caliente

20 mins

4h 15 mins

Media

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Esta receta es un exquisito platillo de pollo cremoso con maiz y chiles poblanos para disfrutar de la comida tradicional mexicana con un toque especial de combinacion de sabores.

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Ingredientes

5 porciones

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Preparación

Coloca la leche evaporada, la mitad de las tiras de chile poblano y la mitad del maiz en una licuadora.

Mezcla hasta que quede suave, poner a un lado.

Poner el aceite en la olla de multi-uso y poner en alto.

Una vez caliente, añadir el pollo y cocinar cada lado hasta que este dorado. (Si estas utilizando una olla de coccion lenta, dora el pollo en una sarten grande) Retirar el pollo y reservar.

Agregar la cebolla, las tiras de chile poblano restantes, el caldo y el ajo a la olla (o sartén) y cocina durante 3 minutos o hasta que la cebolla este tierna.

Regresa el pollo a la olla (y mezcla de cebolla si estas utilizando una sartén).

Añadir la mezcla de leche evaporada y el maiz restante.

Cubra y cocine en bajo durante 4 horas o alto durante 2 horas.

Servir con arroz.