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Receta de Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos
Receta

Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos

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Esta receta es un exquisito platillo de pollo cremoso con maiz y chiles poblanos para disfrutar de la comida tradicional mexicana con un toque especial de combinacion de sabores.

Ingredientes

5 porciones
  • 1 taza de leche evaporada, baja en grasa
  • 2 chiles poblanos, sin semillas y cortados en tiras finas, uso dividido
  • 1 lata de grano de elote, escurridos y enjuagados, uso dividido
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 7 muslos de pollo, el exceso de grasa recortado
  • 1 cebolla blanca, pequeña, cortada en rodajas finas
  • 1 cucharada de Maggi caldo de pollo
  • 2 dientes de ajos, finamente picados
  • arroz, cocido caliente

Preparación

Coloca la leche evaporada, la mitad de las tiras de chile poblano y la mitad del maíz en una licuadora.
Mezcla hasta que quede suave, poner a un lado.
Poner el aceite en la olla de multi-uso o de cocción lenta y poner en alto.
Una vez caliente, añadir el pollo y cocinar cada lado hasta que esté dorado. (Si estás utilizando una olla de cocción lenta, dora el pollo en una sartén grande) Retirar el pollo y reservar.
Agregar la cebolla, las tiras de chile poblano restantes, el caldo y el ajo a la olla (o sartén) y cocina durante 3 minutos o hasta que la cebolla este tierna.
Regresa el pollo a la olla (y mezcla de cebolla si estas utilizando una sartén).
Añadir la mezcla de leche evaporada y el maíz restante.
Cubra y cocine en bajo durante 4 horas o alto durante 2 horas.
Servir con arroz.

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Anna Bustos
20/06/2019 15:18:01
Excelent 👌
Brenda Monzón
14/03/2019 09:57:15
Excelente
Rosa Maria Ochoa
05/12/2018 05:50:44
Exelente 10

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