Name: Pollo Empapelado al Sartén
Prep time: 10 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 25 mins
Yield: 2
Ingredients: 2 pechugas de pollo, limpias y sin hueso; pizcas de sal y pimienta; 1 cucharada de tomillo; 1 taza de pimiento morrón, de colores, cortados en tiritas; 1 taza de zanahoria, en tiritas; 1/2 tazas de cebolla morada, fileteada; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de orégano