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Pollo en Crema con Champiñón y Chipotle

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Este rico guiso de pollo en una salsa cremosa de champiñones con chile chipotle es perfecto para comer cualquier día de la semana y disfrutar de una comida casera deliciosa. No dejes de prpararlo y deleitarte con su sabor.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de pechuga de pollo, cortada en cuadritos
  • 1 taza de crema
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 2 tazas de champiñón
  • 1 chile verde
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 cucharada de ajo, picado
  • 2 cucharadas de cebolla, picada
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • al gusto de chile chipotle

Preparación

Licúa la crema, leche, consomé, chipotle y champiñón. Reserva.
En una olla, agrega la mantequilla. Sofríe el ajo, la cebolla y el chile verde en rajas; una vez que estén ligeramente dorados agrega el pollo y cocina hasta dorar.
Vierte la mezcla de la licuadora al pollo y rectifica sazón. Cocina hasta que el pollo este bien cocido y sirve.

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Julieth Sánchez de Tovar
24/12/2019 12:05:27
Súper sencilla y bien práctica a mi familia e invitados les encantó

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