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Carlos Lieja

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Pollo en Crema de Chile Poblano

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¿No sabes qué cocinar? Esta es la receta perfecta para consentir a toda tu familia. Delicioso pollito deshebrado con una cremosa y tersa salsa de chile poblano que le hace juego perfecto. Acompáñalo con arroz blanco y tortillas de maíz.
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Ingredientes

4 porciones
  • 5 piezas de chile poblano asado, desvenado y sin semilla
  • 1/2 barra de queso crema
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1 rama de cilantro
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 pieza de cebolla fileteada
  • 1 pieza de pechuga de pollo cocido y deshebrado
  • 1 taza de grano de elote

    Preparación

    Para la salsa, licúa el chile poblano con el queso crema, la crema, el cilantro, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo. Reserva.
    Calienta el aceite a fuego medio, fríe la cebolla por 5 minutos, agrega el pollo, los granos de elote, la salsa, sazona con sal y cocina por 10 minutos.
    Sirve, acompañado de tortillas.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido acompañado de tortillas.

    TIPS

    Sudar los chiles te ayuda a que la piel se suavice después de asar, para que la puedas retirar sin problema.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    122
    kcal
    6.1%
    Carbohidratos
    12.2
    g
    4.1%
    Proteínas
    2.3
    g
    4.6%
    Lípidos
    8.2
    g
    13%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.4%
    Azúcares
    2.4
    g
    2.7%
    Colesterol
    1.0
    mg
    0.3%
    Esha
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    Brizeida Hernández
    08/10/2019 11:27:25
    Deli
    Roxana Duran
    15/08/2019 20:55:32
    Ricoooooo
    Roberto Bravo
    26/07/2019 15:41:33
    Excelente
    Loli Garrido Martínez
    24/07/2019 16:02:22
    Muy buenos
    Sonia Rodríguez
    23/07/2019 10:07:48
    Sabroso
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