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Carlos Lieja

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Receta de Pollo en Salsa Cremosa de Yoghurt, Ajo y Limón
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Carlos Lieja

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Receta de Pollo en Salsa Cremosa de Yoghurt, Ajo y Limón
Receta
1

Pollo en Salsa Cremosa de Yoghurt, Ajo y Limón

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta opción de pollo en salsa cremosa de yoghurt, ajo rostizado y un toque fresco de limón, aromatizado con paprika y tomillo será tu favorito. Lleva una salsita cremosa a base de yoghurt, es una preparación ideal si te gustan los platillos llenos de sabor y saludables.
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Ingredientes

  • 1 cabeza de ajo entera
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 tazas de yoghurt para la salsa
  • 1/2 taza de jugo de limón para la salsa
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 piezas de pechuga de pollo cortadas por la mitad
  • 1/4 de taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de paprika
  • 3 cucharadas de ralladura de limón amarillo
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 1 pieza de limón amarillo cortado a la mitad y en rodajas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 de taza de perejil finamente picado

    Preparación

    Precalienta el horno a 200° C.
    En una charola coloca la cabeza de ajo y baña con aceite de oliva. Hornea 20 minutos, hasta que suelte su aroma el ajo y esté suave. Retira del horno, retira la cáscara y reserva el ajo rostizado.
    Licúa el ajo con el yoghurt y el jugo de limón. Reserva la preparación.
    Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, fríe las pechugas de pollo hasta que queden doraditas por los dos lados, agrega el caldo de pollo y mezcla con la preparación anterior. Sazona con la paprika, la ralladura de limón, el tomillo fresco, el limón amarillo, la sal y la pimienta.
    Cocina 5 minutos hasta conseguir una salsa espesita, para finalizar añade perejil picado. Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Decora el pollo con tomillo fresco y rodajas de limón, acompaña de una ensalada.

    TIPS

    Sella bien el pollo en la sartén, para que salga el sabor del pollo y la salsa sea más apetitosa.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    181
    kcal
    9.1%
    Carbohidratos
    19.5
    g
    6.5%
    Proteínas
    10.9
    g
    22%
    Lípidos
    7.9
    g
    12%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.6%
    Azúcares
    13.7
    g
    15%
    Colesterol
    28.0
    mg
    9.3%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Pedro Coronado
    2017-06-12T18:54:40.00-06
    Muy rica, la salsa de yogurt con ajo y limón, buenísima idea.
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