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Receta de Pollo en Salsa de Curry
Jimena

Jimena de la Fuente Peña

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Receta
1

Pollo en Salsa de Curry

35 minutos
Baja
porciones 8
1
Una receta de pollo al curry muy rápida de preparar, servida con coco rallado, almendras, pasitas y chutney de mango.
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Pollo en Salsa de Curry
Una receta de pollo al curry muy rápida de preparar, servida con coco rallado, almendras, pasitas y chutney de mango.

Ingredientes

  • 1 1/2 kilos de pechuga de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 70 gramos de curry
  • 3 chiles serranos
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de harina
  • 150 gramos de almendra tostadas y picadas
  • 250 gramos de pasita
  • 150 gramos de coco dulce rallado
  • chutney de mango

Preparación

Se pone 1/2 litro de agua en una olla con el ajo y la cebolla.
Se le agregan las pechugas de pollo cortadas en cubos grandes.
Se licua el caldo de pollo, el curry, los chiles serranos, el consome de pollo en polvo, y el harina.
Se ponen a hervir en una olla hasta que espesen.
Se agregan las pechugas de pollo en trozos a esta salsa.
Para servir, se ponen en platitos las almendras, pasitas, coco y chutney para que cada persona condimente su pollo con salsa de curry al gusto.

TIPS

Una receta de pollo al curry muy rápida de preparar, servida con coco rallado, almendras, pasitas y chutney de mango.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
682
kcal
34%
Carbohidratos
45.6
g
15%
Proteínas
68.7
g
137%
Lípidos
25.1
g
39%
Fibra dietética
9.3
g
19%
Azúcares
27.7
g
31%
Colesterol
163
mg
54%
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