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Lorenza Ávila

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Receta de Pollo en Salsa de Curry
Receta

Pollo en Salsa de Curry

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Una receta de pollo al curry muy rápida de preparar, servida con coco rallado, almendras, pasitas y chutney de mango.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 1/2 kilos de pechuga de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 70 gramos de curry
  • 3 chiles serranos
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de harina
  • 150 gramos de almendra, tostadas y picadas
  • 250 gramos de pasita
  • 150 gramos de coco dulce rallado
  • chutney de mango

Preparación

Se pone 1/2 litro de agua en una olla con el ajo y la cebolla.
Se le agregan las pechugas de pollo cortadas en cubos grandes.
Se licua el caldo de pollo, el curry, los chiles serranos, el consome de pollo en polvo, y el harina.
Se ponen a hervir en una olla hasta que espesen.
Se agregan las pechugas de pollo en trozos a esta salsa.
Para servir, se ponen en platitos las almendras, pasitas, coco y chutney para que cada persona condimente su pollo con salsa de curry al gusto.

TIPS

Servirlo con arroz blanco para que se remoje en la salsita de curry.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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