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Lorenza Ávila

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Receta de Pollo en Salsa de Mantequilla con Hierbas
Receta

Pollo en Salsa de Mantequilla con Hierbas

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Una sencilla receta para hacer las pechugas de pollo. En esta receta van preparadas con una salsa de mantequilla con perejil y menta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 de taza de harina
  • 8 pechugas de pollo delgadas
  • pimientas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3/4 de taza de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de mantequilla en trozos, fría
  • 3 cucharadas de perejil fresco o menta, picados (puedes usar una mezcla de los dos)

    Preparación

    Ponga el harina en un plato extendido.
    Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.
    Pase las pechugas por el harina.
    En un sarten grande, ponga 1 cucharada de aceite sobre fuego medio-alto.
    En tandas, cocine las pechugas de pollo hasta que se doren, unos 3 minutos por cada lado. (Agregue mas aceite al sarten si es necesario).
    Pase las pechugas cocidas a un plato y ponga papel de aluminio encima para reservar calientes.
    Agregue el vino al sarten y todos los jugos del pollo que se ayan acumulado.
    Cocine hasta que el liquido se reduzca a la mitad, unos 4 minutos.
    Agregue el pollo y mueva por el sarten para que se cubra.
    Quite el sarten del fuego y agregue la mantequilla y las hierbas picadas.
    Sazone con sal y pimienta y revuelva la salsita bien.
    Sirva las pechugas en los platos y bañe con la salsa.

    TIPS

    Acompañe con spaghetti.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    644
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    12.9
    g
    4.3%
    Proteínas
    95.5
    g
    191%
    Lípidos
    17.3
    g
    27%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    4.0%
    Azúcares
    0.6
    g
    0.6%
    Colesterol
    271
    mg
    90%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Jesus Piñerua Cedillo
    07/11/2014 14:06:00
    Yo la presento con mantequilla con ajo y las hierbas. Muy rico y fácil
    Lauss Hernández
    31/01/2013 22:49:50
    Muy rico De presentación sería hermoso si la mantequilla y las hierbas, las sirvieras en el momento en forma de una rebanada encima.

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