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Pollo en Salsa Verde con Epazote

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Clásico pollo en salsa verde de tomate con epazote, cilantro, chile serrano y el delicado toque de las semillas de cilantro es ideal para a acompañar con un arroz rojo y verduras. No te puedes perder este platillo servido en una tortillita recién hecha. Increíble.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

6 porciones
  • 10 tomates, cortados en cuartos
  • 2 chiles serranos
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebollas, troceada
  • 1 rama de cilantro fresco
  • 1 rama de epazote
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/3 cebollas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 kilo de pollo, (muslo y pierna) cocidos

Preparación

Calienta a fuego medio agua, agrega los tomates y los chiles hasta que cambien de color.
En una licuadora agrega los tomates, los chiles, el ajo, la cebolla, el cilantro, el epazote y licúa por 1 min.
Calienta el aceite, agrega la cebolla, sofríe hasta que cambie de color, vierte la salsa, sazona con sal y pimienta, cocina por 10 min.
Agrega las piezas de pollo y cocina por 5 minutos más.
Acompaña con arroz.

PRESENTACIÓN

Sirve una pierna y la mitad de la pechuga acompañado de un poco de arroz rojo y acompaña con tortillas recién hechas. Delicioso.

TIPS

Para evitar que la salsa este ácida cocínala durante un periodo largo hasta que hierva.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
129.9
kcal
6.5%
Carbohidrato, por diferencia
2.3
g
0.77%
Proteína
21.6
g
43.2%
Lípido total (grasa)
4
g
6.15%
100
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Calificaciones (8)
Miss Phi
06/03/2018 10:03:31
Quedó muy rico
Jake Vallejo
05/11/2017 18:57:40
No coinciden los tiempos del video con el de las instrucciones.
Juan Cruz
14/06/2017 01:33:47
Se ve delicioso, lo voy a cocinar
Rodolfo Vera
12/06/2017 11:39:54
Luce bien
Ana Rodriguez
18/04/2017 08:23:52
Muy buena!!!
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