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Pollo en Salsa Verde con Epazote

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Clásico pollo en salsa verde de tomate con epazote, cilantro, chile serrano y el delicado toque de las semillas de cilantro es ideal para a acompañar con un arroz rojo y verduras. No te puedes perder este platillo servido en una tortillita recién hecha. Increíble.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

6 porciones
  • 10 tomates, cortados en cuartos
  • 2 chiles serranos
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebollas, troceada
  • 1 rama de cilantro fresco
  • 1 rama de epazote
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/3 cebollas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 kilo de pollo, (muslo y pierna) cocidos

Preparación

Calienta a fuego medio agua, agrega los tomates y los chiles hasta que cambien de color.
En una licuadora agrega los tomates, los chiles, el ajo, la cebolla, el cilantro, el epazote y licúa por 1 min.
Calienta el aceite, agrega la cebolla, sofríe hasta que cambie de color, vierte la salsa, sazona con sal y pimienta, cocina por 10 min.
Agrega las piezas de pollo y cocina por 5 minutos más.
Acompaña con arroz.

PRESENTACIÓN

Sirve una pierna y la mitad de la pechuga acompañado de un poco de arroz rojo y acompaña con tortillas recién hechas. Delicioso.

TIPS

Para evitar que la salsa este ácida cocínala durante un periodo largo hasta que hierva.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (8)
Miss Phi
06/03/2018 10:03:31
Quedó muy rico
Jake Vallejo
05/11/2017 18:57:40
No coinciden los tiempos del video con el de las instrucciones.
Juan Cruz
14/06/2017 01:33:47
Se ve delicioso, lo voy a cocinar
Rodolfo Vera
12/06/2017 11:39:54
Luce bien
Ana Rodriguez
18/04/2017 08:23:52
Muy buena!!!
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