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Emilia Molinari

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Receta de Pollo en Vino Tinto
Receta

Pollo en Vino Tinto

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Este pollo lleva vino tinto, tocino y champiñones, queda delicioso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 muslo de pollo
  • 1 1/2 tazas de vino tinto
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla, partida en 4
  • 1 lata de champiñón, chicos
  • 1/2 tazas de tocino, picado
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 manojo de hierba de olor

Preparación

Mezclar vino, hierbas, ajo, sal, pimienta, la mitad de la cebolla y reservar. Poner mantequilla en una cacerola y dorar el pollo. Una vez dorado retirar el pollo y en la mantequilla sobrante echar la cebolla picada y el tocino a que quede doradito. Escurrir la grasa y poner harina moviendo constantemente por un minuto.
Agregar a la cacerola la salsa del vino y mover con batidor de globo, agregar 2 tazas de agua, poner sal y pimienta. Luego poner ahí el pollo, tapar y dejar cocer a fuego suave hasta que el pollo este bien cocido y la salsa espesa. Si es necesario se agrega un poco de agua. Retirar las hierbas de olor y poner los champiñones escurridos. Servir acompañado de arroz blanco.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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