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Emilia Molinari

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Receta de Pollo en Vino Tinto
Receta

Pollo en Vino Tinto

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Este pollo lleva vino tinto, tocino y champiñones, queda delicioso.

Ingredientes

6 porciones
  • 6 muslo de pollo
  • 1 1/2 tazas de vino tinto
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla partida en 4
  • 1 lata de champiñón chicos
  • 1/2 taza de tocino picado
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 manojo de hierba de olor

    Preparación

    Mezclar vino, hierbas, ajo, sal, pimienta, la mitad de la cebolla y reservar. Poner mantequilla en una cacerola y dorar el pollo. Una vez dorado retirar el pollo y en la mantequilla sobrante echar la cebolla picada y el tocino a que quede doradito. Escurrir la grasa y poner harina moviendo constantemente por un minuto.
    Agregar a la cacerola la salsa del vino y mover con batidor de globo, agregar 2 tazas de agua, poner sal y pimienta. Luego poner ahí el pollo, tapar y dejar cocer a fuego suave hasta que el pollo este bien cocido y la salsa espesa. Si es necesario se agrega un poco de agua. Retirar las hierbas de olor y poner los champiñones escurridos. Servir acompañado de arroz blanco.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    511
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    7.8
    g
    2.6%
    Proteínas
    44.7
    g
    89%
    Lípidos
    27.3
    g
    42%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    1.9%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.6%
    Colesterol
    242
    mg
    81%
    Esha
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