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Lorenza Ávila
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Receta de Pollo Envuelto en Prosciutto
Receta

Pollo Envuelto en Prosciutto

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Nadie te creerá que esta receta es tan fácil y rápida de preparar! La mezcla de pollo con el jamón de parma, orégano y vino blanco van perfecto!
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 pechugas de pollo, sin piel
  • rebanadas de prosciutto, o jamón de parma
  • 2 cucharadas de orégano fresco, picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • dientes de ajo, pelados
  • 1/2 tazas de vino blanco seco

Preparación

Sazone el pollo con 1/2 cucharadita de pimienta.
Ponga el prosciutto sobre una tabla para cortar y espolvoree con el orégano.
Ponga cada pechuga de pollo sobre el prosciutto o jamón de parma. Envuelva las pechugas.
Caliente en un sartén el aceite y los dientes de ajo pelados sobre fuego medio.
Agregue el pollo al sartén y cocine hasta que el prosciutto este dorado y el pollo cocido, unos 6-7 minutos por cada lado.
Pase los pollos envueltos a un platón y reserve. Quite los ajos del sartén.
Agregue el vino al sartén y deje que se reduzca a la mitad, cocinándolo a fuego medio durante 3-4 minutos.
Ponga la reducción de vino sobre las pechugas de pollo.

PRESENTACIÓN

Sírvalo acompañado de un arroz y espárragos.

TIPS

Si no se tiene orégano fresco: substituir por 1 1/2 cucharadita de orégano seco.

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Blanca Salido Macias
18/11/2013 19:57:13
me gusta para una cena linda :)

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