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Deborah Dana
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Receta de Pollo Frito Clásico
Receta

Pollo Frito Clásico

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Piernas de pollo fritas sazonadas con una mezcla de harina y ajo fritas en aceite vegetal. La clásica receta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 piernas de pollo
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de ajo en trozo Mccormick®
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/2 cucharadas de pimienta
  • 1/2 cucharadas de paprika
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de salsa cátsup
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/2 tazas de mayonesa
  • 2 cucharadas de chile chipotle

Preparación

Se colocan las piernas de pollo 4 horas antes de la preparación en un refractario y se marinan en la leche.
En un bowl se mezcla el harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Se calienta el aceite vegetal en un sartén grande.
Se pasa cada pierna de pollo por la mezcla de harina y se fríe en el aceite de 10-15 minutos o hasta que esté bien cocido y con la piel muy crujiente.
Mientras se fríe el pollo se preparan las dos salsas. En un bowl se mezcla la catsup con la miel y en otro la mayonesa con el chipotle.
Se retiran las piernas del aceite y se secan con papel o servilleta para retirar el aceite de exceso.
Se sirven con las dos salsas que se prepararon.

PRESENTACIÓN

Servir en un platón con las salsas.

TIPS

En caso de no tener tiempo para marinar el pollo la receta si funciona solo sumergiendo el pollo en la leche y luego en la harina.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
215.1
kcal
10.76%
Carbohidrato, por diferencia
12
g
4%
Proteína
11.4
g
22.8%
Lípido total (grasa)
13.3
g
20.46%
100
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Calificaciones (6)
Diana Borrayo
01/03/2020 17:15:37
Y que le hago a la paprika ? 😂
Mony Camarillo
30/11/2018 14:54:19
Muy rica y fácil de hacer.
Domingo Diego Serna
30/05/2018 10:59:41
Excelente receta
Anónimo
03/03/2015 16:21:24
Duda! disculpen: ponemos las patas en el molde con la leche y lo dejamos en la heladera? o se cocina? por que el molde tiene que ser refractario?
Blanca Salido Macias
04/12/2013 12:10:52
me gusta nada de complicada
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