Deborah Dana

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Receta

Pollo Frito Clásico

Name: Pollo Frito Clásico
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 8 piernas de pollo; 1 taza de leche de vaca; 1 1/2 tazas de harina; 2 cucharadas de ajo en trozo Mccormick®; 1/2 cucharadas de sal; 1/2 cucharadas de pimienta; 1/2 cucharadas de paprika; 4 cucharadas de aceite vegetal; 1/2 tazas de salsa cátsup; 2 cucharadas de miel; 1/2 tazas de mayonesa; 2 cucharadas de chile chipotle

30 mins

Baja

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Piernas de pollo fritas sazonadas con una mezcla de harina y ajo fritas en aceite vegetal. La clásica receta.

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Ingredientes

4 porciones

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8 piernas de pollo
1 taza de leche de vaca
1 1/2 tazas de harina
2 cucharadas de ajo en trozo Mccormick®
1/2 cucharadas de sal
1/2 cucharadas de pimienta
1/2 cucharadas de paprika
4 cucharadas de aceite vegetal
1/2 tazas de salsa cátsup
2 cucharadas de miel
1/2 tazas de mayonesa
2 cucharadas de chile chipotle

Preparación

Se colocan las piernas de pollo 4 horas antes de la preparación en un refractario y se marinan en la leche.

En un bowl se mezcla el harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

Se calienta el aceite vegetal en un sartén grande.

Se pasa cada pierna de pollo por la mezcla de harina y se fríe en el aceite de 10-15 minutos o hasta que esté bien cocido y con la piel muy crujiente.

Mientras se fríe el pollo se preparan las dos salsas. En un bowl se mezcla la catsup con la miel y en otro la mayonesa con el chipotle.

Se retiran las piernas del aceite y se secan con papel o servilleta para retirar el aceite de exceso.

Se sirven con las dos salsas que se prepararon.