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Deborah Dana
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Receta de Pollo Frito Clásico
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Receta de Pollo Frito Clásico
Receta
1

Pollo Frito Clásico

30 minutos
Baja
4 porciones
4
Piernas de pollo fritas sazonadas con una mezcla de harina y ajo fritas en aceite vegetal. La clásica receta.
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Ingredientes

  • 8 piezas de pierna de pollo
  • 1 taza de leche
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de ajo en trozo McCormick®
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 1/2 cucharada de paprika
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de salsa catsup
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de chile chipotle

    Preparación

    Se colocan las piernas de pollo 4 horas antes de la preparación en un refractario y se marinan en la leche.
    En un bowl se mezcla el harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
    Se calienta el aceite vegetal en un sartén grande.
    Se pasa cada pierna de pollo por la mezcla de harina y se fríe en el aceite de 10-15 minutos o hasta que esté bien cocido y con la piel muy crujiente.
    Mientras se fríe el pollo se preparan las dos salsas. En un bowl se mezcla la catsup con la miel y en otro la mayonesa con el chipotle.
    Se retiran las piernas del aceite y se secan con papel o servilleta para retirar el aceite de exceso.
    Se sirven con las dos salsas que se prepararon.

    PRESENTACIÓN

    Servir en un platón con las salsas.

    TIPS

    En caso de no tener tiempo para marinar el pollo la receta si funciona solo sumergiendo el pollo en la leche y luego en la harina.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    754
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    89.2
    g
    30%
    Proteínas
    14.6
    g
    29%
    Lípidos
    41.5
    g
    64%
    Fibra dietética
    11.9
    g
    24%
    Azúcares
    13.5
    g
    15%
    Colesterol
    11.2
    mg
    3.7%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    Domingo Diego Serna
    2018-05-30T10:59:41.00-06
    Excelente receta
    Anónimo
    2015-03-03T16:21:24.00-06
    Duda! disculpen: ponemos las patas en el molde con la leche y lo dejamos en la heladera? o se cocina? por que el molde tiene que ser refractario?
    Blanca Salido Macias
    2013-12-04T12:10:52.00-06
    me gusta nada de complicada
    Norma Gonzalez
    2013-04-02T13:17:06.00-06
    SE PUEDEN PREPARAR ASI, SI PRIMERO LAS COCEMOS UN POCO????...... :) NO CRITICA
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