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Lorenza Ávila
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Receta

Pollo Parmesana

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Una receta muy rica de pollo con salsa de jitomate tipo pizza y queso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de pan molido, para empanizar
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1/2 cucharadas de ajo
  • 4 cucharadas de paprika
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/2 cucharadas de pimienta negra
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/2 tazas de harina
  • 1 frasco de salsa marinara, o salsa de pizza
  • 3/4 tazas de queso mozzarella, rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 4 pollos

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
En un recipiente hondo mediano combine el pan molido, el orégano, el ajo en polvo, y la paprika.
En otro recipiente hondo mezcle el huevo y la leche.
En otro recipiente mezcle el harina con la sal y pimienta.
Tome cada pechuga de pollo y sumergala primero en el harina, luego en el huevo y luego en el pan molida. Asegúrese de que queden bien cubiertas.
Incremente la temperatura de su horno a 200 grados centígrados y hornee las pechugas en un recipiente de vidrio por 15 minutos o hasta que estén doradas.
Cubra con la salsa marinara, el queso mozarella y el queso parmesano y hornee por 10 minutos más o hasta que el queso esté burbujeando.

PRESENTACIÓN

Sirva en el mismo refractario o en un platón grande. Acompañe con una pequeña porción de fettucine.

TIPS

Si quiere hacer la salsa marinara en casa: http://www.kiwilimon.com/recetas/773/salsa_marinera/

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