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Receta de Pollo Piccata
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Receta
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Pollo Piccata

35 minutos
Media
porciones 4
1
El pollo piccata es una receta tradicional de Italia. La receta contiene limón, alcaparras y perejil. Prepárala y disfruta del sabor italiano con esta rica receta.
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Pollo Piccata
El pollo piccata es una receta tradicional de Italia. La receta contiene limón, alcaparras y perejil. Prepárala y disfruta del sabor italiano con esta rica receta.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 8 cucharadas de harina
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/3 de taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de alcaparras
  • 1/3 de taza de perejil fresco picado

Preparación

Sazona las pechugas con sal y pimienta y después empanizarlas con la harina.
En un sartén grande a fuego medio derrita 4 cucharadas de mantequilla y el aceite de oliva. Cuando la mantequilla comienze a hervir agregue las pechugas de pollo y cocine por 3 minutos de cada lado, retire del sartén y ponga en un plato.
En el sartén con la mantequilla agregue el jugo de limón, las alcaparras, y el caldo de pollo. Cocine hasta que comience a hervir.
Coloque las pechugas en la salsa y cocine por 5 minutos. Retire de la salsa y ponga en un platón para servir.
Agregue a la salsa las 2 cucharadas de mantequilla restantes y con un batidor globo mezcle bien y permita que la salsa se cocine por 2-3 minutos más.
Vierta la salsa sobre las pechugas y sirva.

PRESENTACIÓN

Decore el plato con el perejil fresco.

TIPS

El pollo piccata es una receta tradicional de Italia. La receta contiene limón, alcaparras y perejil. Prepárala y disfruta del sabor italiano con esta rica receta.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
530
kcal
27%
Carbohidratos
24.2
g
8.1%
Proteínas
52.7
g
105%
Lípidos
24.9
g
38%
Fibra dietética
3.9
g
7.7%
Azúcares
0.8
g
0.9%
Colesterol
177
mg
59%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
Sheila Cohen
2018-01-07T17:09:01.00-06
Excelente
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