Name: Pollo Piccata
Prep time: 35 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 35 mins
Yield: 4
Ingredients: 4 pechugas de pollo; 8 cucharadas de harina; 6 cucharadas de mantequilla sin sal; 5 cucharadas de aceite de oliva; 1/3 tazas de jugo de limón; 1/2 tazas de caldo de pollo; 1/4 tazas de alcaparras; 1/3 tazas de perejil fresco, picado