Pollo relleno de espinaca y queso de cabra

Pollo Relleno de Espinaca y Queso de Cabra

Name: Pollo Relleno de Espinaca y Queso de Cabra
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 pechugas de pollo; 4 tazas de espinaca, lavada y desinfectada; 100 gramos de queso de cabra blanco; 4 cucharadas de aceite de oliva; 4 cucharadas de menta, fresca picada; al gusto de pimienta, al gusto

30 mins

Baja

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Deborah Dana

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Esta receta es una rica manera de comer pollo con un toque gourmet gracias al queso de cabra y la espinaca.

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Ingredientes

4 porciones

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4 pechugas de pollo
4 tazas de espinaca, lavada y desinfectada
100 gramos de queso de cabra blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de menta, fresca picada
al gusto de pimienta, al gusto

Preparación

Lave las pechugas de pollo y corte una apertura a la mitad para que queden como en la foto.

Sazone con sal y pimienta y ponga a cocinar en un sartén tipo parilla por 10 minutos de cada lado o hasta que se marque el sartén en el pollo y esté casi cosido.

En otro sartén caliente el aceite de oliva y agregue la espinaca. Sazone con sal y pimienta y mezcle con una cuchara de madera hasta que la espinaca esté bien cocido (5-10 minutos).

Retire del fuego, agregue la menta y el queso de cabra y mezcle bien.

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.

Rellene cada pechuga con el relleno de queso de cabra y espinaca y coloque en un refractario para hornear.

Hornee el pollo por 5 minutos o hasta que esté bien cocido el pollo. Sirva.