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Caperucita

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Pollo Relleno de Pepperoni Gratinado

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Disfruta preparando este pollo relleno de pepperoni y Queso Manchego rebanado Caperucita®, con un sabor 100% de leche de vaca, lo que le da una textura cremosa y un sabor único.

Es ideal para los niños, pero también para ti gracias a la combinación perfecta de ingredientes.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para la salsa
  • 3 dientes de ajo, finamente picado, para la salsa
  • 4 tazas de jitomate, en cubos medianos, para la salsa
  • 1 cucharada de orégano seco, para la salsa
  • 1/4 tazas de albahaca, fresca, para la salsa
  • al gusto de sal, para la salsa
  • al gusto de pimienta, para la salsa
  • 6 pechugas de pollo, sin hueso ni piel
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 taza de pepperoni, para el relleno
  • 1 paquete de Queso Manchego rebanado Caperucita®
  • suficiente de aceite de oliva, para engrasar
  • 1 taza de chile cuaresmeño, finamente picado, para acompañar
  • suficiente de orégano fresco, para decorar
  • suficiente de Ensalada, para acompañar

Preparación

En una sartén con suficiente aceite de oliva caliente sofríe el ajo hasta que quede transparente. Agrega el jitomate y cocina a fuego bajo hasta que comience a soltar el jugo. Añade el orégano, la albahaca, sal y pimienta; cocina por 6 minutos más sin dejar de mover y hasta que el jitomate quede deshecho. Retira del fuego.
Con ayuda de un cuchillo haz un corte horizontal a la pechuga de manera que quede una apertura en forma de libro. Salpimienta la pechuga por dentro y por fuera, rellena con pepperoni y Queso Manchego rebanado Caperucita®, y cierra.
Precalienta el horno a 180 °C.
Sobre un recipiente para hornear previamente engrasado con aceite de oliva, vierte la salsa de tomate y coloca las pechugas rellenas, agrega un poco más de Queso Manchego rebanado Caperucita® y pepperoni sobre ellas, tapa con papel aluminio y hornea por 25 minutos a 180 °C.
Sirve y acompaña con chile cuaresmeño y orégano fresco.

PRESENTACIÓN

Acompaña con ensalada verde.

TIPS

Al momento de cocinar el pollo, recuerda taparlo bien con el papel aluminio, de esta forma el calor se concentrará y ayudará a que el pollo quede perfectamente cocinado. Si deseas dorar un poco el pollo, destapa los últimos 8 minutos de cocción.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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