Prueba esta deliciosa receta de pollo relleno de champiñones acompañado de una rica salsa de chipotle, nuez y Yoghurt Yoplait® Griego Sin Azúcar Combínalo con un rico arroz y será un platillo perfecto para una comida familiar o una cena con amigos.
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Ingredientes2 porciones
Preparación
En un sartén calienta el aceite de oliva, luego agrega la cebolla y deja que se cocine hasta cambiar su color, cuando cambie de color agrega el ajo y los champiñones, y cocina por 5 minutos. Agrega el perejil, retira del fuego y reserva.
Para la salsa, licúa el Yoghurt Yoplait® Griego Sin Azúcar con el requesón, la nuez, el chile chipotle, sal y pimienta por 5 minutos, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Para rellenar las mitades de pechuga, corta a la mitad la pechuga sin llegar al fondo y rellena con los champiñones; cierra con dos palillos. Sazona con sal y pimienta y reserva.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y cocina las pechugas por 20 minutos.
En un sartén derrite la mantequilla vierte la salsa y cocina por 10 minutos más.
Sirve sobre un plato y decora con perejil finamente picado. Acompaña con arroz blanco.
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