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Receta de Pollo Rostizado a la Cerveza
Receta

Pollo Rostizado a la Cerveza

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Rico pollo rostizado, fácil y practico para un momento familiar.

Ingredientes

5 porciones
  • 1 pollo entero
  • sal
  • pimientas
  • 1 barra de mantequilla
  • perejiles
  • cilantros
  • 125 mililitros de jugo de limón o naranja
  • 2 latas de cerveza
  • 1 limón
  • 4 hojas de laurel

    Preparación

    Lavar el pollo en agua caliente para que se relajen los músculos del pollo y este bien tierno, luego partir la mitad del limón, y frotarlo en el pollo (exterior).
    Para el relleno, en una procesadora de alimentos colocar la barra de mantequilla, pimienta, sal, perejil, 1 cucharada de aceite de oliva, y cilantro.
    Colocar con mucho cuidado el relleno entre la piel y la carne del pollo entero, lo restante colocarlo en la parte exterior del pollo y condimentar con sal y pimienta al gusto. En una bandeja (o charola), en su centro colocar una de las cervezas abierta y meter el pollo encima de ella de forma que el pollo quede de pie para un completo rostizado dentro del horno, luego afuera de la bandeja (alrededor del pollo) colocar el jugo de limón o naranja y la mitad de la cerveza restante y las hojas de laurel.
    Colocar dentro del horno ya precalentado por aproximadamente 1 hora y 15 minutos, pasado el tiempo, sacar y reservar el jugo en el fondo de la charola.
    Licuar el jugo reservado y utilizarlo como aderezo.

    PRESENTACIÓN

    Servir preferiblemente con papas asadas u horneadas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    484
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    2.3
    g
    0.8%
    Proteínas
    54.8
    g
    110%
    Lípidos
    27.2
    g
    42%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    1.0%
    Azúcares
    0.4
    g
    0.4%
    Colesterol
    176
    mg
    59%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (7)
    Jorge Ballero
    17/06/2016 15:32:53
    Receta Familiar Una buena receta para compartir en familia
    CARLOS GARCIA
    05/02/2015 12:17:10
    POLLO A LA CERVEZA HE PREPARADO ESTA RECERTA, UTILECE UNA CERVEZA CLARA, PERO NO SE SI ESTE TIPO DE CERVEZA ES LA IDEAL O DEBE SER OBSCURA.
    Olga Lydia Corpus Saucedo
    18/04/2014 13:46:30
    se ve muy rico lo voy hacer el domingo, se ve facil y delicioso
    maria lira
    28/02/2014 21:54:38
    A través de Android suena muy rico.
    Vianey Bautista
    27/11/2013 01:14:39
    Se ve muy rica Se antoja
    Ver más

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