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Receta de Pollo Rostizado a la Cerveza
Receta

Pollo Rostizado a la Cerveza

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Rico pollo rostizado, fácil y practico para un momento familiar.

Ingredientes

5 porciones
  • 1 pollo entero
  • sal
  • pimientas
  • 1 barra de mantequilla
  • perejil
  • cilantro fresco
  • 125 mililitros de jugo de limón, o naranja
  • 2 latas de cerveza
  • 1 limón
  • 4 hojas de laurel

Preparación

Lavar el pollo en agua caliente para que se relajen los músculos del pollo y este bien tierno, luego partir la mitad del limón, y frotarlo en el pollo (exterior).
Para el relleno, en una procesadora de alimentos colocar la barra de mantequilla, pimienta, sal, perejil, 1 cucharada de aceite de oliva, y cilantro.
Colocar con mucho cuidado el relleno entre la piel y la carne del pollo entero, lo restante colocarlo en la parte exterior del pollo y condimentar con sal y pimienta al gusto. En una bandeja (o charola), en su centro colocar una de las cervezas abierta y meter el pollo encima de ella de forma que el pollo quede de pie para un completo rostizado dentro del horno, luego afuera de la bandeja (alrededor del pollo) colocar el jugo de limón o naranja y la mitad de la cerveza restante y las hojas de laurel.
Colocar dentro del horno ya precalentado por aproximadamente 1 hora y 15 minutos, pasado el tiempo, sacar y reservar el jugo en el fondo de la charola.
Licuar el jugo reservado y utilizarlo como aderezo.

PRESENTACIÓN

Servir preferiblemente con papas asadas u horneadas.

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Calificaciones (7)
Jorge BCaballero
17/06/2016 15:32:53
Receta Familiar Una buena receta para compartir en familia
CARLOS GARCIA
05/02/2015 12:17:10
POLLO A LA CERVEZA HE PREPARADO ESTA RECERTA, UTILECE UNA CERVEZA CLARA, PERO NO SE SI ESTE TIPO DE CERVEZA ES LA IDEAL O DEBE SER OBSCURA.
Olga Lydia Corpus Saucedo
18/04/2014 13:46:30
se ve muy rico lo voy hacer el domingo, se ve facil y delicioso
maria lira
28/02/2014 21:54:38
A través de Android suena muy rico.
Vianey Bautista
27/11/2013 01:14:39
Se ve muy rica Se antoja
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