Melissa Veytia

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Receta

Pollo Rostizado a la Mostaza

Name: Pollo Rostizado a la Mostaza
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 muslos de pollo; sal de grano; pimientas molidas; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla, picada en trozos grandes; 2 manzanas, cortadas en trozos grandes; 1 taza de caldo de pollo, (de preferencia sin sal); 3 cucharadas de mostaza; 1 1/2 cucharaditas de mantequilla sin sal, suave; 1 cucharada de harina; 1 cucharada de perejil, picado

40 mins

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Esta deliciosa receta de Pollo a la mostaza, es una deliciosa manera de preparar el pollo fácil y de una manera diferente.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Precaliente el horno. Sazona el pollo con la sal y la pimienta.

Calienta en un refractario el aceite de olivo, agrega el pollo con la piel hacia abajo y cocina hasta que estén dorados por 6 minutos. Voltea cada pieza de pollo y cocina por 3 minutos más. Transfiera a un plato junto con los jugos excepto por 2 cucharadas.

Agrega la cebolla, las manzanas y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que estén suaves apróximadamente por 4 minutos.

Mezcla el caldo de pollo con la mostaza y agrégalo al refractario hasta que hierva.

Acomoda las piezas de pollo en el refractario con la piel hacia arriba.

Transfiere al horno y rostiza el pollo por 15- 20 minutos.

Mezcla la mantequilla y la harina para formar una pasta. Agrega los jugos a un sartén junto con la mitad de la "pasta" de la mantequilla con harina hasta que hierva y se espese aproximadamente 2 minutos. Agrega un poco más si es necesario para que te quede un gravy ligeramente espeso y sazona con sal y pimienta.

Sirve las piezas de pollo con las manzanas y la cebolla y agrega un poco del gravy encima.