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Melissa Veytia

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Pollo Rostizado a la Mostaza

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Esta deliciosa receta de Pollo a la mostaza, es una deliciosa manera de preparar el pollo fácil y de una manera diferente.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 muslos de pollo
  • sal de grano
  • pimientas molidas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada en trozos grandes
  • 2 manzanas, cortadas en trozos grandes
  • 1 taza de caldo de pollo, (de preferencia sin sal)
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 1 1/2 cucharaditas de mantequilla sin sal, suave
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de perejil, picado

Preparación

Precaliente el horno. Sazona el pollo con la sal y la pimienta.
Calienta en un refractario el aceite de olivo, agrega el pollo con la piel hacia abajo y cocina hasta que estén dorados por 6 minutos. Voltea cada pieza de pollo y cocina por 3 minutos más. Transfiera a un plato junto con los jugos excepto por 2 cucharadas.
Agrega la cebolla, las manzanas y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que estén suaves apróximadamente por 4 minutos.
Mezcla el caldo de pollo con la mostaza y agrégalo al refractario hasta que hierva.
Acomoda las piezas de pollo en el refractario con la piel hacia arriba.
Transfiere al horno y rostiza el pollo por 15- 20 minutos.
Mezcla la mantequilla y la harina para formar una pasta. Agrega los jugos a un sartén junto con la mitad de la "pasta" de la mantequilla con harina hasta que hierva y se espese aproximadamente 2 minutos. Agrega un poco más si es necesario para que te quede un gravy ligeramente espeso y sazona con sal y pimienta.
Sirve las piezas de pollo con las manzanas y la cebolla y agrega un poco del gravy encima.

PRESENTACIÓN

Espolvorea perejil y sirve caliente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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