x
Deborah

Deborah Dana

ImagenReceta
1 fotos
Receta de Pollo Rostizado al Ajo
Deborah

Deborah Dana

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Pollo Rostizado al Ajo
Receta

Pollo Rostizado al Ajo

1 h 15 min
Media
20
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta rica receta combina el delicioso pollo rostizado con sabores de ajo y especies. La salsa de ajo es una salsa espectacular que puede guardar y utilizar para otros platillos.
Conoce más sobre Deborah Dana

Ingredientes

4 porciones
  • 2 kilos de pollo entero
  • 6 hojas de tomillo
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/4 de cucharada de pimienta
  • 35 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de pollo

    Preparación

    Pre caliente el horno a 230 grados Centígrados (450 grados Farenheit).
    Tome el pollo y retire el cuello y los menudillos del interior. Seque el pollo con toallas de papel.
    Utilizando sus manos separe la piel de la carne (jalándola de poco en poco) con mucho cuidado de no romperla.
    Ponga una hoja de tomillo adentro de la piel de cada pechuga y las hojas restantes en la cavidad del pollo.
    Sazone el pollo con sal y pimienta.
    Coloque el pollo en un refractario para rostizar, si no cuenta con un póngalo sobre un rejilla con un refractario por debajo para que recolecte los jugos y no ensucie su horno.
    Rostice el pollo por 30 minutos.
    Retire del horno y agregue los dientes de ajo con piel en el recipiente y rostice por 30 minutos más.
    Con un cuchillo verifique que el pollo está listo y retire del horno.
    Ponga el pollo en un platón y transfiera los ajos a un recipiente hondo. Pele los ajos y vuelva a poner en el rostizador con la taza de caldo de pollo. Caliente por 15 minutos más en el horno y retire.
    Con una cuchara aplaste los dientes de ajo y ponga la salsa en una salsera.

    PRESENTACIÓN

    Sirva el pollo en el platón con la salsera para que cada quien pueda agregar la cantidad de salsa de ajo que desee.

    TIPS

    Esta receta tambien se puede hacer con codorniz.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1220
    kcal
    61%
    Carbohidratos
    2.8
    g
    0.9%
    Proteínas
    138
    g
    276%
    Lípidos
    68.7
    g
    106%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.5%
    Azúcares
    1.0
    g
    1.1%
    Colesterol
    442
    mg
    147%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Ana Lozz
    25/07/2013 19:06:16
    Gracias por compartir esta receta. Me encanta las comidas con ajo, pero no tanto!
    Luis Antonio Castillo Carrillo
    19/02/2013 13:43:47
    XD ESTA RECETA YO NO LA HARÍA POR QUE TIENE MUCHÍSIMO AJO

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Pollo Rostizado con Pimientos

    0 Comentarios

    Pollo Rostizado al Limón

    12 Comentarios

    Pollo Rostizado con Papas

    2 Comentarios

    Crema de Jitomate Rostizado

    2 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD