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Receta de Pollo Rostizado al Horno
Receta

Pollo Rostizado al Horno

1h 15 mins
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El pollo al horno es un platillo rico y mucho mas sencillo de preparar de lo que parece. También es una gran alternativa al pavo de Navidad.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/3 kilos de pollo entero
  • sal de grano kosher
  • pimientas
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco, finamente picado
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon

Preparación

Precaliente el horno a 230 grados.
Enjuague el pollo y seque bien con toallas de papel de cocina. (tip: mientras más seco esté el pollo más crujiente se pondrá la piel de afuera)
Ponga sal y pimienta dentro del pollo.
Amarre las patas y meta las alitas hacia atrás para que queden atoradas abajo del pollo. (tip: al amarrar todo bien aseguras que se cocine parejo todo).
Con una cucharada de sal kosher espolvoree todo el pollo con sal. Una capa uniforma de sal arriba le dará muy buen sabor a la piel. Cubra también con pimienta.
Ponga el pollo en una charola para rostizar pavo y cuando la temperatura del horno este en 230 grados, meta al horno.
Rostize el pollo por 50-60 minutos.
Saque del horno y agregue el tomillo, la mantequilla derretida y la mostaza a la charola. Revuelva bien y cubra el pollo con esta mezcla.
Deje reposar por 15 minutos y disfrute.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Ale GRAUZAS
08/03/2018 00:31:02
Súper
Irma Gonzalez
10/06/2014 22:11:12
me encanta se ve delicioso este pollito
Irene Davila
21/11/2013 11:33:45
facil se ve que es facil de cocinar... solo que no tengo horno jijiji
Marco Antonio Morales Urbina
13/07/2013 15:40:58
Pregunta Se me antojó, así que lo quiero hacer, pero tengo una duda porque me perdí en el paso 8 (saque del horno y agregue el tomillo, la mantequilla derretida y la mostaza a la charola. Revuelva bien y cubra el pollo con esta mezcla) y dejar reposar. Mi pregunta es ¿Después de untar la mezcla del tomillo, mantequilla y mostaza, lo dejo reposar dentro del horno o afuera para dorar? Gracias por tu receta.
Alicia Alicia
26/05/2013 14:12:12
que esta rico y sencillo para mi no ay critica
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