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Andrea Barrios Campos

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Receta de Pollo Rostizado con Papas
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Receta de Pollo Rostizado con Papas
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Pollo Rostizado con Papas

90 minutos
Baja
8 porciones
1
El pollo rostizado es uno de los platillos más famosos de comida rápida que cuenta con una gran variedad de forma de preparación. Esta receta de pollo acompañado con papas cambray y salchichas, cocinado directamente en el horno es la mejor receta para tener un pollo con una piel crujiente y súper jugoso en el interior. ¡Inténtalo!

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 diente de ajo asados
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 pieza de pollo 1.5 kilos aproximadamente, con piel y limpio
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 tazas de papa cambray cortadas a la mitad
  • 2 tazas de salchicha coctelera
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • al gusto de chile jalapeño en escabeche para acompañar
  • al gusto de tortilla para acompañar
  • al gusto de papa frita para acompañar
  • al gusto de salsa martajada, para acompañar
  • al gusto de limón para acompañar

    Preparación

    Precalienta el horno a 220° C
    En un bowl machaca la mantequilla suavizada con el ajo asado e incorpora la cebolla en polvo, el orégano, el comino y la paprika. Unta el pollo con la mantequilla preparada.
    Sobre una charola o recipiente con rejilla coloca el pollo, añade las papitas con salchichas, sazona con sal y pimienta a tu gusto, baña con aceite de oliva. Reserva.
    Hornea durante 30 minutos a 220° C retira del horno y unta nuevamente con los jugos de la cocción, hornea 40 minutos más a 180°C o hasta que esté bien cocido. Sirve con chiles en vinagre, arroz, papas fritas tortillas y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el pollo y acompaña con las papas, acompaña con chiles o salsa y tortillas.

    TIPS

    El tiempo de cocción aproximado por cada 1.5 kilos es de 70 minutos, debe tener una temperatura interna de 80 °C.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    517
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    21.6
    g
    7.2%
    Proteínas
    17.6
    g
    35%
    Lípidos
    40.4
    g
    62%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    6.0%
    Azúcares
    0.4
    g
    0.5%
    Colesterol
    120
    mg
    40%
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