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Mónica Mateos

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Pollo Rostizado con Pimientos

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¿No sabes qué preparar para comer? Este pollo rostizado con pimientos te sacará del apuro. Tiene un rico sabor de mantequilla con especias y un toque de ajo. Acompañado de una guarnición de cebolla morada, pimientos rojos y amarillos que le dan color, así como lo complementan en textura y sabor a la perfección. Al barnizar el pollo con esta mantequilla especiada lograrás que la carne no sólo tenga mucho sabor, si no que al hornearse tenga un color doradito y la carne esté jugosa.

Atrévete a preparar este pollo rostizado con pimientos y lleva a la mesa un platillo colorido. Recuerda que también puedes jugar con la receta agregando ingredientes a tu gusto. Puedes servirlo con arroz blanco o una ensalada.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 tazas de mantequilla, fundida
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco, finamente picado
  • 1 cucharada de cebollín, finamente picado
  • 1 cucharada de orégano
  • al gusto de sal y pimienta
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 pimiento amarillo, cortados en tiritas
  • 1 pimiento rojo, cortados en tiritas
  • 1 pimiento verde, cortados en tiritas
  • 1/2 cebollas moradas, fileteada

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
Mezcla la mantequilla con ajo, el tomillo fresco, el cebollín, el orégano; sazona con sal y pimienta.
Con ayuda de una brocha, barniza el pollo con la mantequilla anterior.
Coloca el pollo sobre una charola, agrega los pimientos y la cebolla morada, hornea alrededor de 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tenga color dorado.
Sirve acompañado de ensalada verde.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido acompañado de ensalada verde.

TIPS

Barniza constantemente el pollo con la mezcla de mantequilla, durante la cocción.

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Lily Anell
11/01/2020 10:27:48
Luce deliciosa!!

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