Name: Pollo Rostizado Relleno de Verduras y Tocino Glaseado
Prep time: 40 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 1h 20 mins
Yield: 8
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de ajonjolí; 1 taza de cebolla, en tiritas, para el relleno; 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el relleno; 1 taza de zanahoria, en medias lunas, para el relleno; 1 taza de pimiento morrón rojo, en cubos medianos, para el relleno; 1 taza de pimiento morrón verde, en cubos medianos para el relleno; 2 tazas de tocino, en cuadrados grandes para el relleno; al gusto de pimienta, para el relleno; 1 cucharadita de paprika, para el relleno; 1/2 tazas de teriyaki salsa de soya para glasear Kikkoman® , para el relleno; 2 cucharadas de jugo de limón, sin semillas, para el relleno; 1/2 tazas de mantequilla, derretida para el glaseado; 1 cucharada de paprika, para el glaseado; 1/2 cucharaditas de pimienta, para el glaseado; 1 cucharadita de mejorana, para el glaseado; 1 cucharadita de orégano, para el glaseado; 1 taza de teriyaki salsa de soya para glasear Kikkoman®; suficiente de aceite de ajonjolí, para engrasar; 2 cabezas de ajo, rebanadas en rodajas junto con la cáscara; 2 camotes, dulce, sin cáscara, en cuartos; 1 pollo entero, entero, (aproximadamente 2 kilos)