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Receta de Pollo Stroganoff
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Pollo Stroganoff

30 minutos
Baja
porciones 4
1
Este delicioso platillo es de origen francés, usualmente preparado con ternera, paprika, champiñones, vino blanco y especiado con tomillo. Ahora te dejamos una fácil versión con pollo muy casera, lo que hará que tengas una comida sencilla, pero con un sabor muy sofisticado.
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Pollo Stroganoff
Este delicioso platillo es de origen francés, usualmente preparado con ternera, paprika, champiñones, vino blanco y especiado con tomillo. Ahora te dejamos una fácil versión con pollo muy casera, lo que hará que tengas una comida sencilla, pero con un sabor muy sofisticado.

Ingredientes

  • 1 pieza de pechuga de pollo cortada en tiras medianamente gruesas
  • 1/4 de taza de harina de trigo
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 cucharada de paprika
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo
  • 1/2 taza de tallo de cebolla cambray picado
  • 2 tazas de champiñón cortados en cuatro
  • 1/4 de taza de vino blanco para flamear
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • al gusto de perejil finamente picado

Preparación

En un bowl coloca el pollo y mezcla con harina, la sal, la pimienta y la paprika hasta que se cubra por completo. Retira el exceso.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, fríe el pollo para lograr que se haga una costra crujiente retira el pollo de la sartén y reserva.
Agrega la mantequilla, cocina la cebolla, el ajo, las colitas de cebolla, los champiñones, añade el pollo.
Agrega de golpe el vino blanco para desglasar, cocina hasta que se reduzca a la mitad, agrega el tomillo fresco y la crema ácida, sazona con sal y pimienta a tu gusto, sirve y decora con perejil fresco.

PRESENTACIÓN

Sirve en el mismo sartén acompañado con una copa de vino.

TIPS

Este delicioso platillo es de origen francés, usualmente preparado con ternera, paprika, champiñones, vino blanco y especiado con tomillo. Ahora te dejamos una fácil versión con pollo muy casera, lo que hará que tengas una comida sencilla, pero con un sabor muy sofisticado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
177
kcal
8.9%
Carbohidratos
26.0
g
8.7%
Proteínas
7.1
g
14%
Lípidos
7.2
g
11%
Fibra dietética
5.6
g
11%
Azúcares
4.7
g
5.2%
Colesterol
16.2
mg
5.4%
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Calificaciones (2)
Nelly Salazar
2018-02-06T17:22:47.00-06
Me quedo delicioso
Amalia Lopez
2018-02-02T20:54:58.00-06
Excelente
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