Deliciosa receta de Pollo Tikka Masala, uno de los platos más populares de la India. Consiste en trozos de pollo en una salsa de tomate con especias.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
En un recipiente grande combinar el yogurt, 2 cucharadas de jugo limón, comino, tumeric, garam masala, ajo, pimienta, 1/2 cucharada de jengibre, sal y el pollo partido en cuadritos. Revolver y marinar por 4 horas. Pasado el tiempo, calentar la parrilla y dorar el pollo hasta que este cocido. Tapar y reservar el pollo.
Hacer la salsa derritiendo la mantequilla, agregar la cebolla hasta que este traslucida. Añadir 1/4 de cucharadita de jengibre, puré de tomate y agua. Poner sal y pimienta. Sazonar como 10 minutos.
Agregar el pollo con su jugo, revolver y agregar el cilantro, el curry, la hoja de laurel y la pizca de canela. Después, agregar la crema y cocinar a fuego suave 15 minutos más
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