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Receta de Adobo para Hacer Pollo Asado
Receta
1

Adobo para Hacer Pollo Asado

7 minutos
Baja
6 porciones
1
Un sencillo adobo para que el pollo asado a la parrilla o al horno te quede buenísimo, le da un delicioso sabor que al cocinarlo se impregna de manera perfecta en la carne y hace qeu quede jugoso y perfecto para compartir con la familia. No dejes de probarlo.

Ingredientes

  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 3 piezas de limón sólo el jugo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 piezas de chile ancho
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 pizca de clavo molido
  • al gusto de sal

    Preparación

    Tuesta ligeramente los chiles en un comal.
    Remójalos en agua caliente unos minutos hasta que se suavicen. Ya suaves quita el rabo, las venas y las semillas.
    Licúa los chiles con el vinagre, ajo, canela, jugo de limon, clavo y sal.
    Con una brocha de cocina unta esta mezcla en todo el pollo (por dentro y por fuera).
    Puedes asar a la parrilla el pollo mojándolo constantemente con esta salsa para hidratarlo y dándole vuelta.
    Tambien queda muy rico en el horno igualmente dandole vuelta y untándolo con esta salsa (en este caso sería horno a 180°C por aprox. una hora según el tamaño del pollo).

    PRESENTACIÓN

    Lo puedes servir con arrroz y una ensalada fresca.

    TIPS

    Te recomiendo mucho untarlo con la salsa varias veces mientras se cocina y darle vuelta para que se cueza parejo.

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