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Adobo para Hacer Pollo Asado

Name: Adobo para Hacer Pollo Asado
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tazas de vinagre blanco; 3 limones, sólo el jugo; 3 dientes de ajo; 2 chiles anchos; 1 pizca de canela; 1 pizca de orégano seco; 1 pizca de clavo molido; al gusto de sal

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Un sencillo adobo para que el pollo asado a la parrilla o al horno te quede buenísimo, le da un delicioso sabor que al cocinarlo se impregna de manera perfecta en la carne y hace qeu quede jugoso y perfecto para compartir con la familia. No dejes de probarlo.

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Ingredientes

6 porciones

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1/2 tazas de vinagre blanco
3 limones, sólo el jugo
3 dientes de ajo
2 chiles anchos
1 pizca de canela
1 pizca de orégano seco
1 pizca de clavo molido
al gusto de sal

Preparación

Tuesta ligeramente los chiles en un comal.

Remójalos en agua caliente unos minutos hasta que se suavicen. Ya suaves quita el rabo, las venas y las semillas.

Licúa los chiles con el vinagre, ajo, canela, jugo de limon, clavo y sal.

Con una brocha de cocina unta esta mezcla en todo el pollo (por dentro y por fuera).

Puedes asar a la parrilla el pollo mojándolo constantemente con esta salsa para hidratarlo y dándole vuelta.

Tambien queda muy rico en el horno igualmente dandole vuelta y untándolo con esta salsa (en este caso sería horno a 180°C por aprox. una hora según el tamaño del pollo).