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Receta de Aguacate Capresse con Pollo
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Receta de Aguacate Capresse con Pollo
Receta

Aguacate Capresse con Pollo

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Estos aguacates rellenos con una mezcla de pollo con queso mozzarella y jitomate, aderezados con una mezcla de albahaca y orégano, son una buena opción para comida saludable. Una manera muy original de comer esta clásica ensalada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/3 de taza de vinagre balsámico
  • 2 dientes de Ajos Suaves Extra Special® a las Finas Hierbas
  • 1/4 de taza de albahaca finamente picada
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 cucharadita de salsa de chile de árbol
  • 1 cucharadita de Sal Great Value®
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de Aceite de Oliva Extra Especial®
  • 1 pieza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 226 gramos de queso mozzarella en bolitas
  • 1 taza de jitomate cherry cortados en mitades
  • 4 piezas de aguacate
  • 1 ramita de albahaca para decorar

    Preparación

    Para la vinagreta, en un bowl martaja los ajos con el vinagre balsámico, la albahaca, el orégano, la salsa de chile de árbol, la sal y la pimienta. Emulsiona con el aceite de oliva.
    En otro bowl, mezcla el pollo con el queso y los jitomates. Agregar un poco de la vinagreta e incorpora muy bien. Reserva.
    Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla y la cáscara. Rellena con un poco de la mezcla de pollo y decora con albahaca fresca y sirve con más vinagreta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    480
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    10.7
    g
    3.6%
    Proteínas
    11.7
    g
    23%
    Lípidos
    42.6
    g
    65%
    Fibra dietética
    4.1
    g
    8.3%
    Azúcares
    4.7
    g
    5.2%
    Colesterol
    40.4
    mg
    13%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    China Vigil
    11/11/2017 21:42:21
    Fácil y ligera. Para acompañar un buen filete de pescado.

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