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Receta de Aguacate Capresse con Pollo
Receta

Aguacate Capresse con Pollo

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Estos aguacates rellenos con una mezcla de pollo con queso mozzarella y jitomate, aderezados con una mezcla de albahaca y orégano, son una buena opción para comida saludable. Una manera muy original de comer esta clásica ensalada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/3 tazas de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajos suaves Extra Special® a las finas hierbas
  • 1/4 tazas de albahaca, finamente picada
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 cucharadita de salsa de chile de árbol
  • 1 cucharadita de sal Great Value®
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1/2 tazas de Aceite De Oliva Extra Especial®
  • 1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
  • 226 gramos de queso mozzarella, en bolitas
  • 1 taza de jitomate cherry, cortados en mitades
  • 4 aguacates
  • 1 ramita de albahaca, para decorar

Preparación

Para la vinagreta, en un bowl martaja los ajos con el vinagre balsámico, la albahaca, el orégano, la salsa de chile de árbol, la sal y la pimienta. Emulsiona con el aceite de oliva.
En otro bowl, mezcla el pollo con el queso y los jitomates. Agregar un poco de la vinagreta e incorpora muy bien. Reserva.
Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla y la cáscara. Rellena con un poco de la mezcla de pollo y decora con albahaca fresca y sirve con más vinagreta.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
198.8
kcal
9.94%
Carbohidrato, por diferencia
5.2
g
1.73%
Proteína
10.5
g
21%
Lípido total (grasa)
15.7
g
24.15%
100
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China Vigil
11/11/2017 21:42:21
Fácil y ligera. Para acompañar un buen filete de pescado.

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