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Receta de Alambre de Pollo con Queso
Santiago

Santiago Hernández

Receta de Alambre de Pollo con Queso
Santiago

Santiago Hernández

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Alambre de Pollo con Queso

60 minutos
Baja
8 porciones
1
Prepara esta receta fácil de alambre, muy económica y rendidora, ya que se prepara con pechuga de pollo, chorizo, tocino y la clásica combinación de verduras. Lo mejor de todo es que se prepara todo en un sartén en tan sólo 3 pasos. Acompaña con tortillas de maíz y salsa.

Ingredientes

  • 1/2 taza de chorizo desmoronado
  • 1/2 taza de tocino picado
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1 pieza de cebolla morada cortada en trozos
  • 2 piezas de pechuga de pollo sin piel, ni hueso, cortadas en cubitos
  • 1 taza de champiñón fileteado
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo cortado en trozos
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo cortado en trozos
  • 1 pieza de pimiento morrón naranja cortado en trozos
  • 1 pieza de calabaza cortada en medias lunas
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • al gusto de tortillas de maíz para acompañar
  • al gusto de salsa para acompañar
  • al gusto de limón para acompañar

    Preparación

    Calienta una sartén a fuego medio y fríe el chorizo y el tocino hasta dorar. Agrega el ajo y la cebolla y cocina hasta que estén transparentes. Añade el pollo, sazona con sal y pimienta y cocina hasta dorar.
    Una vez que el pollo esté cocido, agrega las verduras una a una cocinando unos minutos antes de agregar la siguiente. Por último, agrega el queso y cocina 5 minutos más para que se derrita, rectifica sazón.
    Sirve el alambre bien caliente acompañado de tortillas de maíz, salsa y limón.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el alambre con tortillas de maíz y salsa.

    TIPS

    El alambre también lo puedes hacer de res o de mariscos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    272
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    4.6
    g
    1.5%
    Proteínas
    16.5
    g
    33%
    Lípidos
    20.0
    g
    31%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.5%
    Azúcares
    2.1
    g
    2.3%
    Colesterol
    53.3
    mg
    18%
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