Hacer deliciosas alitas en casa es posible y fácil con esta receta de alitas en salsa agridulce. La magia de estas alitas está en que la salsa se elabora con mermelada de habanero con mango y un toque de cerveza stout, lo cual le da una consistencia espesita y con mucho sabor. Si quieres que quede aún más espesa, utiliza cerveza doble stout y disfrútalas acompañadas con chile habanero frito.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Para la salsa agridulce: en una ollita a fuego medio, calienta la mantequilla, la cerveza stout, el ajo, el rabo de cebolla, la cebolla en polvo, el chile habanero, McCormick® mermelada de mango y habanero, cocina por 10 minutos, o bien, hasta que reduzca y tenga consistencia semiespesa. Deja enfriar y reserva.
Para las alitas: en un bowl, mezcla la harina, la paprika, el comino, la sal, la pimienta, el huevo y la leche. Coloca las alitas en esta mezcla y reserva.
Mezcla la harina y la hojuela de papa, luego empaniza las alitas en esta mezcla.
En una ollita con aceite a fuego medio, fríe las alitas, coloca en papel absorbente y reserva.
Mezcla las alitas en un bowl con la salsa agridulce y sirve decorando con habanero frito.
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