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Carlos Lieja

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Alitas BBQ Crujientes

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Las alitas son ideales para compartir con toda tu familia y amigos, además de que son una botana deliciosa y muy económica. El día de hoy te dejaremos la receta de alitas BBQ crujientes con todos sus secretos. Este aperitivo tiene origen en Estados Unidos; tradicionalmente se sirven con bastones de apio, zanahoria y aderezo ranch o de queso azul. Son una botana popular para eventos deportivos o reuniones.

Conviértete en un experto y prepara estas alitas BBQ crujientes cubiertas de la mejor salsa con un toque de chipotle y whisky. Serán de lo que todos tus invitados hablarán en las reuniones.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1/2 taza de catsup
  • 1/4 de taza de chile chipotle adobado
  • 1/2 taza de azúcar mascabado
  • 1/4 de taza de miel
  • 2 cucharadas de mostaza antigua
  • 3 cucharadas de salsa worcestershire o inglesa
  • 1/4 de taza de vinagre de manzana
  • 1/4 de taza de whisky
  • 1 cucharada de pimienta cayenne
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 1 kilo de alita de pollo limpia
  • 1/2 taza de harina
  • 1/4 de taza de fécula de maíz
  • suficiente de aceite para freír
  • al gusto de verdura en bastones como zanahoria, jícama y pepino
  • al gusto de aderezo ranch, para acompañar

    Preparación

    Para la salsa BBQ, calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, cocina el ajo y agrega la salsa cátsup, el adobo de chiles chipotles, el azúcar mascabado, la miel, la mostaza, la salsa worcestershire, el vinagre, el whisky, la pimienta cayenne, la cebolla en polvo y cocina hasta espesar. Sazona a tu gusto con sal y pimienta y reserva.
    En un bowl sazona las alitas de pollo con sal y pimienta, cubre con harina y fécula de maíz, retira el exceso y reserva.
    Calienta una ollita profunda con el aceite, fríe las alitas hasta que estén bien cocidas retira de la ollita y coloca sobre papel absorbente para extraer el exceso de grasa.
    En un bowl mezcla la salsa BBQ con las alitas hasta que estén bien cubiertas.
    Sirve las alitas con bastones de verdura, acompaña con aderezo ranch y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las alitas sobre papel y acompaña con bastones de verdura y aderezo ranch.

    TIPS

    Puedes marinar las alitas de pollo en leche con paprika para que estén más suaves y jugosas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    483
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    38.2
    g
    13%
    Proteínas
    29.2
    g
    58%
    Lípidos
    22.4
    g
    34%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.6%
    Azúcares
    20.6
    g
    23%
    Colesterol
    90.4
    mg
    30%
    Esha
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    Calificaciones (19)
    Brandon De Niro
    12/08/2019 20:35:07
    Sabrosas
    Jessi Zamorano
    25/06/2019 11:31:09
    Deliciosamente perfecto...
    Elia Rosas
    01/06/2019 23:36:44
    Que deliciosa receta Gracias
    Keiko Bonilla Lam
    01/06/2019 16:04:01
    Exquisita receta. Hay que prepararla.
    Rosario Sosa Celis
    01/06/2019 08:52:17
    Excelente las esperaba hoy las prepararé
    Ver más

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