Alitas BBQ Crujientes

Name: Alitas BBQ Crujientes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de polvo de ajo; 1/2 tazas de catsup; 1/4 tazas de chile chipotle adobado; 1/2 tazas de azúcar mascabado; 1/4 tazas de miel; 2 cucharadas de mostaza antigua; 3 cucharadas de salsa worcestershire, o inglesa; 1/4 tazas de vinagre de manzana; 1/4 tazas de whisky; 1 cucharada de pimienta cayenne; 1 cucharada de cebolla en polvo; 1 cucharada de pimienta; 1 pizca de sal; 1 kilo de alita de pollo, limpia; 1/2 tazas de harina; 1/4 tazas de fécula de maíz; suficiente de aceite, para freír; al gusto de verdura, en bastones como zanahoria, jícama y pepino; al gusto de aderezo, ranch, para acompañar

10 mins

20 mins

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Carlos Lieja

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Las alitas son ideales para compartir con toda tu familia y amigos, además de que son una botana deliciosa y muy económica. El día de hoy te dejaremos la receta de alitas BBQ crujientes con todos sus secretos. Este aperitivo tiene origen en Estados Unidos; tradicionalmente se sirven con bastones de apio, zanahoria y aderezo ranch o de queso azul. Son una botana popular para eventos deportivos o reuniones.

Conviértete en un experto y prepara estas alitas BBQ crujientes cubiertas de la mejor salsa con un toque de chipotle y whisky. Serán de lo que todos tus invitados hablarán en las reuniones.

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Para la salsa BBQ, calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, cocina el ajo y agrega la salsa cátsup, el adobo de chiles chipotles, el azúcar mascabado, la miel, la mostaza, la salsa worcestershire, el vinagre, el whisky, la pimienta cayenne, la cebolla en polvo y cocina hasta espesar. Sazona a tu gusto con sal y pimienta y reserva.

En un bowl sazona las alitas de pollo con sal y pimienta, cubre con harina y fécula de maíz, retira el exceso y reserva.

Calienta una ollita profunda con el aceite, fríe las alitas hasta que estén bien cocidas retira de la ollita y coloca sobre papel absorbente para extraer el exceso de grasa.

En un bowl mezcla la salsa BBQ con las alitas hasta que estén bien cubiertas.

Sirve las alitas con bastones de verdura, acompaña con aderezo ranch y disfruta.