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Carlos Lieja

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Alitas BBQ Crujientes

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Las alitas son ideales para compartir con toda tu familia y amigos, además de que son una botana deliciosa y muy económica. El día de hoy te dejaremos la receta de alitas BBQ crujientes con todos sus secretos. Este aperitivo tiene origen en Estados Unidos; tradicionalmente se sirven con bastones de apio, zanahoria y aderezo ranch o de queso azul. Son una botana popular para eventos deportivos o reuniones.

Conviértete en un experto y prepara estas alitas BBQ crujientes cubiertas de la mejor salsa con un toque de chipotle y whisky. Serán de lo que todos tus invitados hablarán en las reuniones.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1/2 tazas de catsup
  • 1/4 tazas de chile chipotle adobado
  • 1/2 tazas de azúcar mascabado
  • 1/4 tazas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza antigua
  • 3 cucharadas de salsa worcestershire, o inglesa
  • 1/4 tazas de vinagre de manzana
  • 1/4 tazas de whisky
  • 1 cucharada de pimienta cayenne
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 1 kilo de alita de pollo, limpia
  • 1/2 tazas de harina
  • 1/4 tazas de fécula de maíz
  • suficiente de aceite, para freír
  • al gusto de verdura, en bastones como zanahoria, jícama y pepino
  • al gusto de aderezo, ranch, para acompañar

Preparación

Para la salsa BBQ, calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, cocina el ajo y agrega la salsa cátsup, el adobo de chiles chipotles, el azúcar mascabado, la miel, la mostaza, la salsa worcestershire, el vinagre, el whisky, la pimienta cayenne, la cebolla en polvo y cocina hasta espesar. Sazona a tu gusto con sal y pimienta y reserva.
En un bowl sazona las alitas de pollo con sal y pimienta, cubre con harina y fécula de maíz, retira el exceso y reserva.
Calienta una ollita profunda con el aceite, fríe las alitas hasta que estén bien cocidas retira de la ollita y coloca sobre papel absorbente para extraer el exceso de grasa.
En un bowl mezcla la salsa BBQ con las alitas hasta que estén bien cubiertas.
Sirve las alitas con bastones de verdura, acompaña con aderezo ranch y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve las alitas sobre papel y acompaña con bastones de verdura y aderezo ranch.

TIPS

Puedes marinar las alitas de pollo en leche con paprika para que estén más suaves y jugosas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (30)
Dora Oqueli
17/04/2020 08:48:12
Sabrosas!
Claudia Soto
23/03/2020 09:52:29
Donde puedo consegir la receta del aderezo por favor
Amelia Yolanda Robles Barja
16/02/2020 22:28:39
No puedo ponerle whisky si es para mis niños. Tampoco picante. Pero quitando esto parecen muy sabrosas.
2548686372038693
08/02/2020 13:16:34
Muy buena receta
Patricia Garcia
03/02/2020 08:25:13
Me gustó.....voy a preparar las.....
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