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Jocelyn Juárez
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Receta de Alitas Búfalo Fritas
Receta

Alitas Búfalo Fritas

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Alitas tipo búfalo wings fritas y con un sabor casero único. Perfectas para disfrutar un fin de semana en compañía de tu familia y amigos. Una botana fácil de preparar que seguro les encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 tazas de mantequilla, fundida, para el marinado
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 3/4 tazas de salsa búfalo, picante
  • 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo
  • 1 cucharadita de cayena
  • 1 cucharadita de sal, de apio
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de azúcar mascabado
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de salsa maggi
  • 1 cucharada de chile guajillo, en polvo. (disuelto con un poco de la mezcla de los ingredientes anteriores.)
  • 1 cucharada de salsa búfalo, tradicional
  • 1 cucharadita de achiote
  • 3 limones, sólo el jugo
  • al gusto de sal
  • 1 kilo de alita de pollo, cortadas por la mitad
  • suficiente de aceite, para freír

Preparación

Derrite la mantequilla en una cacerola, agrega los ingredientes uno a uno excepto la sal, los limones y las alas. Cocina por 5 min. Deja enfriar.
En un recipiente coloca las alitas limpias, agrega sal y el jugo de los limones. Agrega la mezcla y mezcla bien.
Deja reposar media hora en el refrigerador.
Calienta suficiente aceite en una cacerola y agrega las alitas marinadas. Deja cocinar de 20 a 25 min dependiendo que tan doradas las quieras. Escurre y coloca en un platón.

PRESENTACIÓN

Agrega salsa inglesa, salsa maggi, tajín, salsa picante y limón al gusto. Puedes colocar una cama de lechuga o de zanahoria rallada.

TIPS

Para mejorar el sabor las puedes dejar más tiempo en el refrigerador. Acompaña con bastones de apio, zanahoria y aderezo ranch o el de tu preferencia.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
183.8
kcal
9.19%
Carbohidrato, por diferencia
7.3
g
2.43%
Proteína
13.9
g
27.8%
Lípido total (grasa)
11
g
16.92%
100
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Beto Aguirre
27/06/2020 16:25:40
Ollé, ya tengo la salsa búfalo, las alitas las pongo a freír así solas con aceite? O les pongo sal
Mariana María Ana Mujica
03/10/2018 05:43:48
Siempre las hago, me sale exquisitas y le pongo salsas diferentes,No hay que perderselas
Jocelyn Juárez
24/05/2017 22:27:58
Es que las hice yo jejejejej

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