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Receta

Alitas Búfalo Fritas

Name: Alitas Búfalo Fritas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tazas de mantequilla, fundida, para el marinado; 1 cucharada de vinagre blanco; 3/4 tazas de salsa búfalo, picante; 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 cucharadita de cayena; 1 cucharadita de sal, de apio; 1 cucharadita de sal de ajo; 1 cucharadita de azúcar mascabado; 2 cucharaditas de salsa inglesa; 1 cucharadita de salsa maggi; 1 cucharada de chile guajillo, en polvo. (disuelto con un poco de la mezcla de los ingredientes anteriores.); 1 cucharada de salsa búfalo, tradicional; 1 cucharadita de achiote; 3 limones, sólo el jugo; al gusto de sal; 1 kilo de alita de pollo, cortadas por la mitad; suficiente de aceite, para freír

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Alitas tipo búfalo wings fritas y con un sabor casero único. Perfectas para disfrutar un fin de semana en compañía de tu familia y amigos. Una botana fácil de preparar que seguro les encantará.

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Ingredientes

4 porciones

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1/2 tazas de mantequilla, fundida, para el marinado
1 cucharada de vinagre blanco
3/4 tazas de salsa búfalo, picante
1 cucharadita de pimienta blanca en polvo
1 cucharadita de cayena
1 cucharadita de sal, de apio
1 cucharadita de sal de ajo
1 cucharadita de azúcar mascabado
2 cucharaditas de salsa inglesa
1 cucharadita de salsa maggi
1 cucharada de chile guajillo, en polvo. (disuelto con un poco de la mezcla de los ingredientes anteriores.)
1 cucharada de salsa búfalo, tradicional
1 cucharadita de achiote
3 limones, sólo el jugo
al gusto de sal
1 kilo de alita de pollo, cortadas por la mitad
suficiente de aceite, para freír

Preparación

Derrite la mantequilla en una cacerola, agrega los ingredientes uno a uno excepto la sal, los limones y las alas. Cocina por 5 min. Deja enfriar.

En un recipiente coloca las alitas limpias, agrega sal y el jugo de los limones. Agrega la mezcla y mezcla bien.

Deja reposar media hora en el refrigerador.

Calienta suficiente aceite en una cacerola y agrega las alitas marinadas. Deja cocinar de 20 a 25 min dependiendo que tan doradas las quieras. Escurre y coloca en un platón.

PRESENTACIÓN

Agrega salsa inglesa, salsa maggi, tajín, salsa picante y limón al gusto. Puedes colocar una cama de lechuga o de zanahoria rallada.

TIPS

Para mejorar el sabor las puedes dejar más tiempo en el refrigerador. Acompaña con bastones de apio, zanahoria y aderezo ranch o el de tu preferencia.

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