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Receta de Alitas de Pollo al Horno con Salsa BBQ Casera
Receta

Alitas de Pollo al Horno con Salsa BBQ Casera

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Receta clásica para preparar alitas al horno bañadas en salsa bbq casera. Hay muchas recetas para hacer alitas, pero a continuación te voy a enseñar una de las más tradicionales, deliciosas y fáciles: unas increíbles alitas de pollo a la barbacoa, con una salsa casera dulce y ligeramente picante. La salsa la preparas al momento, nada de estar comprando una en el supermercado.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de alita de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 tazas de salsa catsup
  • 1/4 tazas de agua
  • 1/2 tazas de miel de abeja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 3 cucharadas de salsa worcestershire, o salsa inglesa
  • 1 cucharadita de pimienta cayena, opcional
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Sofríe la cebolla y los dientes de ajo en una olla a fuego medio con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.
Agrega todos los ingredientes (excepto las alas por supuesto). Revuelve bien y deja cocinar lentamente durante 20 minutos. Revisa la sal y cualquier otro de los ingredientes si consideras que faltan.
Transcurrido este tiempo, la salsa debería haber reducido un poco y su sabor estar concentrado. Si notas que aun está muy líquida, súbele la temperatura a la cocina y revuelve constantemente para que reduzca.
Ahora sí, en una bandeja grande coloca las alas de pollo, agrégales sal y pimienta y comienza a embadurnarlas con la salsa BBQ usando una brocha. Úntalas bien por ambos lados. No la gastes toda, deja un poco para aplicar una segunda capa más adelante.
Mete las alas en el horno a 180°C y deja cocinar durante 20 minutos.
Voltéalas y vuelve a meterlas en el horno 10 minutos más.
Vuelve a voltearlas, ponles otra capa de salsa barbacoa con la brocha y mételas al horno, esta vez sólo con calor por arriba para que se doren y se pongan crujientes.
En 5 minutos deberían estar listas.
Sírvelas en una bandeja.

PRESENTACIÓN

Lo ideal sería acompañar estas alitas de pollo con patatas fritas, pero también puedes hacer alguna ensalada. Por supuesto, puedes comerlas solas.

TIPS

Cómelas con las manos, esto es un mantra. Si las haces con salsa bbq, ten una ración extra de dicha salsa para que las vayas mojando a medida que las comas. Si las haces sin salsa, van a quedar más crujientes. Y siempre tienes la opción de untarlas a tu gusto con bbq o cualquier otra salsa que tengas a disposición.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Mar BG
29/08/2020 11:14:01
Muy buena
Nathaly Hernandez
27/11/2019 10:41:23
QUE QUIRE DECIR CALOR POR ENCIMA¨?
Irena Medina
30/09/2019 14:24:57
Riquísimas!!! Y fáciles de hacer.
Maggy Cordova
24/02/2019 21:03:30
Maravillosa y exquisita
Janeth Jáuregui
02/12/2017 15:49:38
Fácil y divina 😀

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