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Alejandra Cota

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Alitas Empanizadas con Papas

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Dale un toque especial a tus alitas, con esta receta de Alitas Empanizadas con Papas. Adereza estas alitas con mantequilla, chiles secos y salsa búfalo. Un gran tip para que el empanizado no se desprenda, es que antes de empanizar tus alitas, las frías, así quedarán perfectas. ¿Con qué te gustaría acompañar estas Alitas Empanizadas con Papas?
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de Cheetos flamin hot
  • 1 taza de Takis fuego
  • 1 taza de papa Chips Fuego
  • 1/4 de taza de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 2 piezas de huevo batido, para empanizar
  • 1 kilo de alita de pollo limpias
  • suficiente de aceite vegetal para freír
  • 2 piezas de chile guajillo asados y remojados, para la salsa
  • 1 taza de salsa búfalo, para la salsa
  • 1/4 de taza de mantequilla fundida, para la salsa
  • 1 cucharada de paprika para la salsa
  • 1 cucharada de pimienta cayena para la salsa
  • 1 cucharada de ajo , en polvo, para la salsa

    Preparación

    Coloca los Cheetos, los takis y los chips en una bolsa resellable y golpea con un rodillo para formar un polvo fino.
    En un tazón, mezcla las papas trituradas con la harina, la sal y la pimienta.
    Empaniza las alitas pasando por huevo batido y la mezcla anterior hasta cubrir por completo.
    Calienta una ollita profunda con el aceite, fríe las alitas hasta que estén doradas y cocidas. Retira de la fritura y coloca en papel absorbente.
    Para la salsa, licúa el chile guajillo con la salsa búfalo, la mantequilla, la paprika, la pimienta cayena y el polvo de ajo hasta obtener una salsa tersa. Baña las alitas con la salsa, sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con aderezo de tu preferencia.

    TIPS

    Para que el empanizado no se desprenda al momento de freír puedes freír primero y después empanizar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1098
    kcal
    55%
    Carbohidratos
    65.5
    g
    22%
    Proteínas
    53.7
    g
    107%
    Lípidos
    68.0
    g
    105%
    Fibra dietética
    5.1
    g
    10%
    Azúcares
    5.0
    g
    5.6%
    Colesterol
    170
    mg
    57%
    Esha
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    27/06/2019 22:54:38
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