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Alejandra Cota

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Receta de Alitas en Salsa de Mango y Habanero
Receta

Alitas en Salsa de Mango y Habanero

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Si te gustan los sabores fuertes, puedes preparar esta receta de Alitas en Salsa de Mango y Habanero, que se convertirán en tu botana picosita favorita. Estas alitas crujientes tienen cerveza, habanero, mango y las puedes decorar con rodajas de habanero fresco.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de alita de pollo limpias
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • suficiente de aceite vegetal para ferir
  • 3 piezas de chile habanero asado, para la salsa
  • 1/2 taza de jugo de limón para la salsa
  • 1/4 de taza de miel para la salsa
  • 1/4 de taza de cerveza obscura para la salsa
  • 1/4 de taza de azúcar mascabada para la salsa
  • 1/4 de taza de salsa BBQ para la salsa
  • 1/2 pieza de mango cortado en cubos, para la salsa
  • 3 cucharadas de vinagre blanco para la salsa
  • 1/4 de taza de mantequilla fundida, para la salsa

    Preparación

    Coloca las alitas de pollo en un tazón y espolvorea con la harina, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, mezcla muy bien.
    Calienta una ollita profunda con el aceite y fríe las alitas hasta que estén cocidas por dentro y crujientes por fuera, retira de la fritura profunda y escurre sobre papel absorbente. Reserva.
    Para la salsa, licúa el chile habanero con el jugo de limón, la miel, la cerveza oscura, el azúcar mascabado, la salsa BBQ, el mango y el vinagre blanco y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
    Cocina la salsa en una ollita a fuego bajo hasta que reduzca a la mitad. Baña las alitas con la salsa sobre y mezcla bien hasta que se cubran por completo. Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Decora con rodajas de habanero fresco.

    TIPS

    Puedes hornear las alitas si lo deseas a 200°. Si te gustan más picantes, agrega más chiles habaneros.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    809
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    57.3
    g
    19%
    Proteínas
    50.9
    g
    102%
    Lípidos
    42.0
    g
    65%
    Fibra dietética
    5.4
    g
    11%
    Azúcares
    24.4
    g
    27%
    Colesterol
    162
    mg
    54%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Fabiola Isabel
    02/06/2019 09:12:12
    ¡¡SIMPLEMENTE DELICIOSAS!!
    Luzmila Ch Hernandez
    01/06/2019 03:39:32
    Que rico es especial

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