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Alejandra Cota

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Receta de Alitas en Salsa de Mango y Habanero
Receta

Alitas en Salsa de Mango y Habanero

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Si te gustan los sabores fuertes, puedes preparar esta receta de Alitas en Salsa de Mango y Habanero, que se convertirán en tu botana picosita favorita. Estas alitas crujientes tienen cerveza, habanero, mango y las puedes decorar con rodajas de habanero fresco.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de alita de pollo, limpias
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de cebolla, en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • suficiente de aceite vegetal, para ferir
  • 3 chiles habaneros, asado, para la salsa
  • 1/2 tazas de jugo de limón, para la salsa
  • 1/4 tazas de miel, para la salsa
  • 1/4 tazas de cerveza obscura, para la salsa
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado, para la salsa
  • 1/4 tazas de salsa BBQ, para la salsa
  • 1/2 mangos, cortado en cubos, para la salsa
  • 3 cucharadas de vinagre blanco, para la salsa
  • 1/4 tazas de mantequilla, fundida, para la salsa

Preparación

Coloca las alitas de pollo en un tazón y espolvorea con la harina, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, mezcla muy bien.
Calienta una ollita profunda con el aceite y fríe las alitas hasta que estén cocidas por dentro y crujientes por fuera, retira de la fritura profunda y escurre sobre papel absorbente. Reserva.
Para la salsa, licúa el chile habanero con el jugo de limón, la miel, la cerveza oscura, el azúcar mascabado, la salsa BBQ, el mango y el vinagre blanco y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Cocina la salsa en una ollita a fuego bajo hasta que reduzca a la mitad. Baña las alitas con la salsa sobre y mezcla bien hasta que se cubran por completo. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con rodajas de habanero fresco.

TIPS

Puedes hornear las alitas si lo deseas a 200°. Si te gustan más picantes, agrega más chiles habaneros.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Claudia Soto
23/03/2020 09:50:57
Donde puedo consegir la receta del aderezo por favor
Héctor Eduardo Roman amezcua
23/09/2019 09:17:37
Muy rico 🤤🤤
Fabiola Isabel
02/06/2019 09:12:12
¡¡SIMPLEMENTE DELICIOSAS!!
Luzmila Ch Hernandez
01/06/2019 03:39:32
Que rico es especial

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