Alejandra Cota

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Alejandra Cota

Alitas en Salsa de Mango y Habanero

Name: Alitas en Salsa de Mango y Habanero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 kilo de alita de pollo, limpias; 1 taza de harina; 1 cucharada de cebolla, en polvo; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de pimienta; suficiente de aceite vegetal, para ferir; 3 chiles habaneros, asado, para la salsa; 1/2 tazas de jugo de limón, para la salsa; 1/4 tazas de miel, para la salsa; 1/4 tazas de cerveza obscura, para la salsa; 1/4 tazas de azúcar mascabado, para la salsa; 1/4 tazas de salsa BBQ, para la salsa; 1/2 mangos, cortado en cubos, para la salsa; 3 cucharadas de vinagre blanco, para la salsa; 1/4 tazas de mantequilla, fundida, para la salsa