x
Alejandra

Alejandra Cota
ImagenReceta
3 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Barbacoa de Pollo en Olla de Presión

50 min
40 min
Baja
253
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube una foto
Imprimir
Receta fácil de barbacoa de pollo cocinada en olla de presión, rápida y deliciosa. Con el sabor del chile ancho, el ajo y el comino le va a dar un toque muy rico y apetitoso. Además de que va a estar listo rapidísimo. Disfrútalo con unas tortillitas.
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

4 porciones
  • 6 piezas de chile ancho tostados y remojados en agua con sal. (reservar el agua)
  • 4 dientes de ajo asado
  • 1 cucharadita de comino entero, asado
  • 1 pizca de clavo entero asado
  • 1 pizca de sal de grano
  • 1 taza de champiñón fileteado
  • 1 taza de seta fileteada
  • 8 piezas de pollo pierna y muslo
  • 1/4 de taza de epazote
  • 3 hojas de laurel
  • 2 piezas de hoja de aguacate
  • 10 piezas de hoja de plátano remojadas en agua caliente
  • 2 tazas de Ensalada de nopalitos, para acompañar
  • suficiente de tortillas de maíz para acompañar

    Preparación

    Para la salsa, licúa los chiles con el ajo, el comino, el clavo y la sal con un poco de agua del remojo de los chiles, es importante que quede espesa.
    En un bowl mezcla los hongos con el pollo y la salsa; agrega hojas de epazote, hojas de aguacate y hojas de laurel. Marina en refrigeración alrededor de 30 minutos.
    Coloca en la olla de presión una rejilla, agua y hojas de plátano para la base. Agrega el pollo y cubre con hoja de plátano. Cocina en la olla de presión durante 30 min. Sirve y disfruta la barbacoa de pollo.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el pollo y acompaña con una ensaladita fresca de nopales y tortillas para taquear.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    54.4
    kcal
    2.7%
    Carbohidratos
    11.6
    g
    3.9%
    Proteínas
    5.0
    g
    10%
    Lípidos
    0.3
    g
    0.5%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.1%
    Azúcares
    5.2
    g
    5.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (13)
    Marysas Perez
    18/02/2019 22:47:04
    Deliciosamente exquisita
    Martha Luz Rivas
    21/09/2018 13:15:18
    Buenisima
    Claudia Dolores A Carrasco
    16/04/2018 09:16:53
    La receta es deliciosa, como me gusta el picante, adicione adobo de chiles chipotles. Una receta recomendable.
    Angelica Ap
    14/03/2018 14:51:19
    Delicioso
    Hana SC
    28/09/2017 10:52:00
    me encanto su receta
    Ver más

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD