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Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña

Name: Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 pechugas de pollo, cortadas en pedazos para Brocheta; 1/4 tazas de miel de maple; 3 cucharadas de salsa de soya; 1/4 tazas de jugo de piña; 2 chiles serranos; 1/4 piñas, natural; 1/2 cebollas moradas; 6 palitos de madera, para brochetas; pimientas molidas; vinagres de arroz

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Estas Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña te sorprenderán, la combinación de sabores dulces, salados y picantes hacen de este platillo una sorpresa para los sentidos.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Inserta los trozos de Pollo en los Palitos de cada Brocheta, puedes poner cuantos tu quieras, después agregales un poco de pimienta y sal.

Para la salsa, calienta en una sarten o olla pequeña la Miel de Maple, la Soya y el Jugo de Piña, una vez que hierva reduce la flama, dejala burbujear de 2 o 3 minutos, luego retiralo del fuego y dejala enfriar.

Pica el Chile, la Cebolla y la Piña en cubos muy pequeños, mezclalo todo en un bowl y agrégale un poco de Vinagre de Arroz, sal y pimienta.

Utiliza una parrilla o una plancha para asar la carne de las brochetas, cuando esten terminando de cocerse, barnízalas con el glaseado de Maple y Soya utilizando una brocha especial, luego retiralas del fuego y sirvelas en un plato.

Para terminar agregales encíma la Salsa de Jalapeño y Piña y listo.