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Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña

Name: Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 pechugas de pollo, cortadas en pedazos para Brocheta; 1/4 tazas de miel de maple; 3 cucharadas de salsa de soya; 1/4 tazas de jugo de piña; 2 chiles serranos; 1/4 piñas, natural; 1/2 cebollas moradas; pimientas molidas; vinagres de arroz

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Estas Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña te sorprenderán, la combinación de sabores dulces, salados y picantes hacen de este platillo una sorpresa para los sentidos.

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Ingredientes

6 porciones

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3 pechugas de pollo, cortadas en pedazos para Brocheta
1/4 tazas de miel de maple
3 cucharadas de salsa de soya
1/4 tazas de jugo de piña
2 chiles serranos
1/4 piñas, natural
1/2 cebollas moradas
pimientas molidas
vinagres de arroz

Preparación

Inserta los trozos de Pollo en los Palitos de cada Brocheta, puedes poner cuantos tu quieras, después agregales un poco de pimienta y sal.

Para la salsa, calienta en una sartén o olla pequeña la miel de maple, la soya y el jugo de piña, una vez que hierva reduce la flama, déjala burbujear de 2 o 3 minutos, luego retíralo del fuego. Deja enfriar.

Corta el chile, la cebolla y la piña en cubos muy pequeños, mézclalo todo en un bowl y agrégale un poco de Vinagre de Arroz, sal y pimienta.

Utiliza una parrilla o una plancha para asar la carne de las brochetas, cuando estén terminando de cocerse, barnízalas con el glaseado de maple y soya utilizando una brocha especial, luego retira del fuego y sirve en un plato.

Para terminar agregales encíma la salsa de jalapeño y piña y listo.