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Laura Gonzalez

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Receta de Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña
Receta

Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña

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Estas Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña te sorprenderán, la combinación de sabores dulces, salados y picantes hacen de este platillo una sorpresa para los sentidos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 pechugas de pollo, cortadas en pedazos para Brocheta
  • 1/4 tazas de miel de maple
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1/4 tazas de jugo de piña
  • 2 chiles serranos
  • 1/4 piñas, natural
  • 1/2 cebollas moradas
  • 6 palitos de madera, para brochetas
  • pimientas molidas
  • vinagres de arroz

Preparación

Inserta los trozos de Pollo en los Palitos de cada Brocheta, puedes poner cuantos tu quieras, después agregales un poco de pimienta y sal.
Para la salsa, calienta en una sarten o olla pequeña la Miel de Maple, la Soya y el Jugo de Piña, una vez que hierva reduce la flama, dejala burbujear de 2 o 3 minutos, luego retiralo del fuego y dejala enfriar.
Pica el Chile, la Cebolla y la Piña en cubos muy pequeños, mezclalo todo en un bowl y agrégale un poco de Vinagre de Arroz, sal y pimienta.
Utiliza una parrilla o una plancha para asar la carne de las brochetas, cuando esten terminando de cocerse, barnízalas con el glaseado de Maple y Soya utilizando una brocha especial, luego retiralas del fuego y sirvelas en un plato.
Para terminar agregales encíma la Salsa de Jalapeño y Piña y listo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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