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Laura Gonzalez

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Receta de Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña
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Laura Gonzalez

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Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña

10 minutos
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Estas Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña te sorprenderán, la combinación de sabores dulces, salados y picantes hacen de este platillo una sorpresa para los sentidos.
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Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña
Estas Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña te sorprenderán, la combinación de sabores dulces, salados y picantes hacen de este platillo una sorpresa para los sentidos.

Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo cortadas en pedazos para Brocheta
  • 1/4 de taza de miel de maple
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1/4 de taza de jugo de piña
  • 2 chiles serranos
  • 1/4 de piña natural
  • 1/2 cebolla morada
  • 6 palitos de madera para brochetas
  • pimientas molidas
  • vinagres de arroz

Preparación

Inserta los trozos de Pollo en los Palitos de cada Brocheta, puedes poner cuantos tu quieras, después agregales un poco de pimienta y sal.
Para la salsa, calienta en una sarten o olla pequeña la Miel de Maple, la Soya y el Jugo de Piña, una vez que hierva reduce la flama, dejala burbujear de 2 o 3 minutos, luego retiralo del fuego y dejala enfriar.
Pica el Chile, la Cebolla y la Piña en cubos muy pequeños, mezclalo todo en un bowl y agrégale un poco de Vinagre de Arroz, sal y pimienta.
Utiliza una parrilla o una plancha para asar la carne de las brochetas, cuando esten terminando de cocerse, barnízalas con el glaseado de Maple y Soya utilizando una brocha especial, luego retiralas del fuego y sirvelas en un plato.
Para terminar agregales encíma la Salsa de Jalapeño y Piña y listo.

TIPS

Estas Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña te sorprenderán, la combinación de sabores dulces, salados y picantes hacen de este platillo una sorpresa para los sentidos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
243
kcal
12%
Carbohidratos
30.4
g
10%
Proteínas
25.2
g
50%
Lípidos
3.3
g
5.1%
Fibra dietética
1.7
g
3.4%
Azúcares
24.7
g
27%
Colesterol
63.8
mg
21%
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