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Laura Gonzalez

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Receta de Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña
Receta

Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña

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Estas Brochetas glaseadas en Maple con Pico de Gallo de Piña te sorprenderán, la combinación de sabores dulces, salados y picantes hacen de este platillo una sorpresa para los sentidos.

Ingredientes

6 porciones
  • 3 pechugas de pollo cortadas en pedazos para Brocheta
  • 1/4 de taza de miel de maple
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1/4 de taza de jugo de piña
  • 2 chiles serranos
  • 1/4 de piña natural
  • 1/2 cebolla morada
  • 6 palitos de madera para brochetas
  • pimientas molidas
  • vinagres de arroz

    Preparación

    Inserta los trozos de Pollo en los Palitos de cada Brocheta, puedes poner cuantos tu quieras, después agregales un poco de pimienta y sal.
    Para la salsa, calienta en una sarten o olla pequeña la Miel de Maple, la Soya y el Jugo de Piña, una vez que hierva reduce la flama, dejala burbujear de 2 o 3 minutos, luego retiralo del fuego y dejala enfriar.
    Pica el Chile, la Cebolla y la Piña en cubos muy pequeños, mezclalo todo en un bowl y agrégale un poco de Vinagre de Arroz, sal y pimienta.
    Utiliza una parrilla o una plancha para asar la carne de las brochetas, cuando esten terminando de cocerse, barnízalas con el glaseado de Maple y Soya utilizando una brocha especial, luego retiralas del fuego y sirvelas en un plato.
    Para terminar agregales encíma la Salsa de Jalapeño y Piña y listo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    243
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    30.4
    g
    10%
    Proteínas
    25.2
    g
    50%
    Lípidos
    3.3
    g
    5.1%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.4%
    Azúcares
    24.7
    g
    27%
    Colesterol
    63.8
    mg
    21%
    Esha
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