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Receta

Chile Relleno de Pollo

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Chile poblano relleno de pollo con queso al gratín. Una manera de preparar los chiles poblanos fácil y deliciosa. Ya que la mezcla de pollo del relleno complementa el rico sabor de este chile tan particular de la cocina mexicana. No dejes de probarlo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 chiles poblanos, sin piel ni semillas
  • 2 tazas de pechuga de pollo, cocida y deshebrada
  • 1/4 cebollas, fileteada
  • 2 jitomates, en cubos
  • 1 taza de grano de elote
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, picado
  • 1 taza de crema
  • 200 gramos de queso manchego, rallado
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

En una olla acitrona la cebolla y añade el jitomate. Cocina por 5 minutos. 
Agrega el pollo y el elote; añade el cilantro y salpimienta.
Agrega la crema y mezcla. Deja enfriar. 
Rellena los chiles y espolvorea el queso. Gratina por 5 a 10 minutos. 
Sirve y decora con crema y cilantro.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado de arroz.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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