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Receta de Coditos al Chipotle con Pollo
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Coditos al Chipotle con Pollo

80 minutos
Baja
12 porciones
12
Los coditos siempre son el plato favorito de todas las familias, esta receta de coditos en una salsa cremosita de chipotle con queso cheddar y queso manchego es deliciosa. Además, lleva cubitos de pollo. ¡Wow!
Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

  • suficiente de agua
  • 1 1/2 tazas de pasta de coditos
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 de taza de leche
  • 2 tazas de crema ácida
  • 1/2 taza de chile chipotle
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Calienta una olla con el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la sal y cocina los coditos hasta que estén al dente. Cuela y reserva.
    Licúa la leche, con la crema ácida, el chile chipotle y el ajo.
    Calienta una ollita profunda con la mantequilla, cocina el pollo y sazona con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta. Cocina hasta que esté cocido por completo.
    Agrega la salsa que licuaste previamente y los quesos, cocina hasta que se fundan. Mezcla los coditos cocidos y cocina 1 minuto más sólo para integrar. Sazona a tu gusto con sal y pimienta.
    Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los coditos en un recipiente y disfruta.

    TIPS

    No cocines en exceso los coditos porque al momento de cocinarlos con la salsa cremosa van a seguir su cocción y se pueden sobre cocer.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    280
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    12.6
    g
    4.2%
    Proteínas
    24.1
    g
    48%
    Lípidos
    14.4
    g
    22%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.3%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    75.3
    mg
    25%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (12)
    Hannia Kaory
    2018-07-21T19:44:37.00-06
    Con qué puedo sustituir el queso cheddar?
    Monica Quintanilla
    2018-04-25T06:49:56.00-06
    Muy rico!
    Andy Culebro
    2018-03-17T20:24:14.00-06
    Deliciosa simplemente me encanto.
    Maria Rangel
    2018-03-17T15:45:20.00-06
    Deliciosa!!! A mi familia le encanta
    Michelle Valdez
    2018-03-09T16:10:22.00-06
    Exquisito!
    Ver más
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