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Gabriela Morales
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Coditos al Chipotle con Pollo

50 min
30 min
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Los coditos siempre son el plato favorito de todas las familias, esta receta de coditos en una salsa cremosita de chipotle con queso cheddar y queso manchego es deliciosa. Además, lleva cubitos de pollo. ¡Wow!
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Ingredientes

12 porciones
  • suficiente de agua
  • 1 1/2 tazas de pasta de coditos
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 de taza de leche
  • 2 tazas de crema ácida
  • 1/2 taza de chile chipotle
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Calienta una olla con el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la sal y cocina los coditos hasta que estén al dente. Cuela y reserva.
    Licúa la leche, con la crema ácida, el chile chipotle y el ajo.
    Calienta una ollita profunda con la mantequilla, cocina el pollo y sazona con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta. Cocina hasta que esté cocido por completo.
    Agrega la salsa que licuaste previamente y los quesos, cocina hasta que se fundan. Mezcla los coditos cocidos y cocina 1 minuto más sólo para integrar. Sazona a tu gusto con sal y pimienta.
    Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los coditos en un recipiente y disfruta.

    TIPS

    No cocines en exceso los coditos porque al momento de cocinarlos con la salsa cremosa van a seguir su cocción y se pueden sobre cocer.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    280
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    12.6
    g
    4.2%
    Proteínas
    24.1
    g
    48%
    Lípidos
    14.4
    g
    22%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.3%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    75.3
    mg
    25%
    Esha
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    Calificaciones (16)
    polet ramos
    19/02/2019 13:37:34
    Buenisimo
    Monica Mendoza Correa
    18/02/2019 11:01:59
    Me encantó
    SMIRNA DE BERNARDO ALVAEZ
    06/12/2018 10:21:15
    👍
    Nancy Dueñas
    05/11/2018 15:50:40
    Riquisima!!
    Hannia Kaory
    21/07/2018 19:44:37
    Con qué puedo sustituir el queso cheddar?
    Ver más

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