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Coditos al Chipotle con Pollo

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Los coditos siempre son el plato favorito de todas las familias, esta receta de coditos en una salsa cremosita de chipotle con queso cheddar y queso manchego es deliciosa. Además, lleva cubitos de pollo. ¡Wow!
Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

12 porciones
  • suficiente de agua
  • 1 1/2 tazas de pasta de coditos
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 tazas de leche de vaca
  • 2 tazas de crema ácida
  • 1/2 tazas de chile chipotle
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubos
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 taza de queso cheddar, rallado
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Calienta una olla con el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la sal y cocina los coditos hasta que estén al dente. Cuela y reserva.
Licúa la leche, con la crema ácida, el chile chipotle y el ajo.
Calienta una ollita profunda con la mantequilla, cocina el pollo y sazona con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta. Cocina hasta que esté cocido por completo.
Agrega la salsa que licuaste previamente y los quesos, cocina hasta que se fundan. Mezcla los coditos cocidos y cocina 1 minuto más sólo para integrar. Sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve los coditos en un recipiente y disfruta.

TIPS

No cocines en exceso los coditos porque al momento de cocinarlos con la salsa cremosa van a seguir su cocción y se pueden sobre cocer.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
144.9
kcal
7.25%
Carbohidrato, por diferencia
7.3
g
2.43%
Proteína
9.8
g
19.6%
Lípido total (grasa)
8.6
g
13.23%
100
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Calificaciones (26)
Garcez Del Valle
04/08/2020 15:44:28
deli,delicioso
Leslie Gomez
28/01/2020 18:21:25
Deliciosa me encaro ❤️
Gisselle Bhrn
25/01/2020 14:27:57
Me encanto super facil tambien
Zaira Flores
04/12/2019 17:50:00
Me gusto mucho
Susana Zambrano Alejandro
26/11/2019 13:25:28
Quedan muy ricos 😋
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