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Coditos al Chipotle con Pollo

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Los coditos siempre son el plato favorito de todas las familias, esta receta de coditos en una salsa cremosita de chipotle con queso cheddar y queso manchego es deliciosa. Además, lleva cubitos de pollo. ¡Wow!
Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

12 porciones
  • suficiente de agua
  • 1 1/2 tazas de pasta de coditos
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 tazas de leche de vaca
  • 2 tazas de crema ácida
  • 1/2 tazas de chile chipotle
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubos
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 taza de queso cheddar, rallado
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Calienta una olla con el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la sal y cocina los coditos hasta que estén al dente. Cuela y reserva.
Licúa la leche, con la crema ácida, el chile chipotle y el ajo.
Calienta una ollita profunda con la mantequilla, cocina el pollo y sazona con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta. Cocina hasta que esté cocido por completo.
Agrega la salsa que licuaste previamente y los quesos, cocina hasta que se fundan. Mezcla los coditos cocidos y cocina 1 minuto más sólo para integrar. Sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve los coditos en un recipiente y disfruta.

TIPS

No cocines en exceso los coditos porque al momento de cocinarlos con la salsa cremosa van a seguir su cocción y se pueden sobre cocer.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (25)
karen cancino
28/01/2020 18:21:25
Deliciosa me encaro ❤️
Gisell Bhrn
25/01/2020 14:27:57
Me encanto super facil tambien
Gisselle Flores
04/12/2019 17:50:00
Me gusto mucho
Susana Zambrano Alejandro
26/11/2019 13:25:28
Quedan muy ricos 😋
Angy Mar
09/10/2019 17:45:46
Aún no la hago le pondré 5 cuando la pruebe
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