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Deliciosas crepas saladas con salsa de tomate, rellenas de pollo con jamón serrano cocinado, decoradas con un toque de queso de cabra. Estas crepas diferentes y deliciosas te van a encantar.
1/4 tazas de mantequilla, fundida, para las crepas
2 huevos, para las crepas
1 pizca de sal y pimienta, para las crepas
2 dientes de ajo, para la salsa
1/4 cebollas, para la salsa
1/2 tazas de caldo de pollo, para la salsa
6 jitomates
1 cucharada de aceite
1 rama de tomillo
1 hoja de laurel
1 pizca de sal y pimienta
1 cucharada de aceite, para el relleno
1 diente de ajo, finamente picado, para el relleno
1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno
1/4 tazas de jamón serrano, finamente picado, para el relleno
1/4 tazas de pollo, cocido y deshebrado, para el relleno
1 pizca de sal y pimienta
1/2 tazas de queso de cabra, desmoronado
Preparación
En un bowl mezcla todos los ingredientes de las crepas hasta que formes una mezcla homogénea.
Calienta un sartén a fuego medio, prepara las crepas sin que se quemen. Enfría y reserva.
Licúa los ingredientes de la salsa, reserva un poco de salsa para el relleno.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, añade la salsa, agrega el tomillo y el laurel, cocina la salsa hasta que llegue a punto de ebullición, baja el fuego y reduce a la mitad. Sazona a tu gusto, reserva la salsa.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, agrega el ajo y la cebolla. Añade el jamón serrano, el pollo y la salsa que reservaste, cocina 5 minutos. Sazona y reserva.
Rellena las crepas y coloca en un molde o plato, salsea y espolvorea con queso de cabra y añade jamón serrano. Sirve y disfruta.
PRESENTACIÓN
Decora las crepas con un poco de jamón serrano y queso de cabra.
TIPS
Para que la crepa se cocine más rápido tapa.
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