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Receta de Crepas de Pollo en Salsa de Chile Poblano y Elotes
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Receta de Crepas de Pollo en Salsa de Chile Poblano y Elotes
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Crepas de Pollo en Salsa de Chile Poblano y Elotes

35 min
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Crepas de pollo en salsa de chile poblano y elotes, servida con una salsa cremosa de chile poblano con queso crema. Esta deliciosa preparación esta rellena de pollo con rajas de chile poblano y elotitos. Son una perfecta idea para que las cocines a toda tu familia.
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Crepas de Pollo en Salsa de Chile Poblano y Elotes
Crepas de pollo en salsa de chile poblano y elotes, servida con una salsa cremosa de chile poblano con queso crema. Esta deliciosa preparación esta rellena de pollo con rajas de chile poblano y elotitos. Son una perfecta idea para que las cocines a toda tu familia.

Ingredientes

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  • 2 tazas de leche para crepas
  • 1 taza de harina para crepas
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida, para crepas
  • 2 piezas de huevo para crepas
  • 1 pizca de sal para crepas
  • 1 pizca de pimienta para crepas
  • 1 taza de media crema para salsa
  • 1/2 taza de queso crema para salsa
  • 1 diente de ajo para salsa
  • 1/4 de pieza de cebolla para salsa
  • 1/4 de taza de leche para salsa
  • 1 pieza de chile poblano asado y limpio, para salsa
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 pieza de cebolla blanca fileteada, para relleno
  • 1/2 taza de raja de chile poblano para el relleno
  • 1/4 de taza de elote en grano precocidos, para el relleno
  • 1/2 taza de pollo cortado en cubitos, para el relleno
  • 1 pizca de sal para el relleno
  • 1/4 de taza de queso panela y rajas, para decorar
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Crepas de Pollo en Salsa de Chile Poblano y Elotes

Preparación

En un bowl mezcla todos los ingredientes de las crepas hasta que formes una mezcla homogénea, sazona a tu gusto y reserva.
Calienta una sartén a fuego medio y forma crepas suficientes. Reserva las crepas.
Para la salsa, licúa todos los ingredientes.
Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla y cocina la salsa hasta que suelte el hervor. Sazona a tu gusto y reserva.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, agrega la cebolla, las rajas, los elotes y el pollo Cocina 5 minutos y sazona.
Rellena las crepas y colócalas en un molde o plato, salsea y decora con queso panela y rajas. Sirve y disfruta.
Teresa

Teresa Huerta

TIPS

"La mezcla de las crepas siempre debe ir un poco más líquida para que las puedas preparar bien."

PRESENTACIÓN

"Decora las crepas con queso panela y rajas."

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Calificaciones (1)
Rossy Magaña
2017-08-15T16:22:04.00-06
Mil gracias Teresa Huerta por compartir tu receta prepare las crepas y quedan especial me encantaron, voy a preparar el relleno y la salsa se que van a quedar deliciosa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crepas de Pollo en Salsa de Chile Poblano y Elotes

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
491
kcal
25%
491 kcal
Carbohidratos
45.7
g
15%
45.7 g
Proteinas
20.3
g
41%
20.3 g
Lípidos
27.7
g
43%
27.7 g
Fibra dietética
9.2
g
18%
9.2 g
Azúcares
1.9
g
2.1%
1.9 g
Colesterol
85.1
mg
28%
85.1 mg
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