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Crepas de pollo en salsa de chile poblano y elotes, servida con una salsa cremosa de chile poblano con queso crema. Esta deliciosa preparación esta rellena de pollo con rajas de chile poblano y elotitos. Son una perfecta idea para que las cocines a toda tu familia.
1/2 tazas de raja de chile poblano, para el relleno
1/4 tazas de elote en grano, precocidos, para el relleno
1/2 tazas de pollo, cortado en cubitos, para el relleno
1 pizca de sal, para el relleno
1/4 tazas de queso panela, y rajas, para decorar
Preparación
En un bowl mezcla todos los ingredientes de las crepas hasta que formes una mezcla homogénea, sazona a tu gusto y reserva.
Calienta una sartén a fuego medio y forma crepas suficientes. Reserva las crepas.
Para la salsa, licúa todos los ingredientes.
Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla y cocina la salsa hasta que suelte el hervor. Sazona a tu gusto y reserva.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, agrega la cebolla, las rajas, los elotes y el pollo Cocina 5 minutos y sazona.
Rellena las crepas y colócalas en un molde o plato, salsea y decora con queso panela y rajas. Sirve y disfruta.
PRESENTACIÓN
Decora las crepas con queso panela y rajas.
TIPS
La mezcla de las crepas siempre debe ir un poco más líquida para que las puedas preparar bien.
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Calificaciones(3)
Mary Tere Aguilar
20/02/2020 17:53:56
Delicioso solo un poco seco el relleno 😉
Volthum GD
19/06/2019 12:31:56
Valiosa información. Buen platillo.
Rossy Magaña
15/08/2017 16:22:04
Mil gracias Teresa Huerta por compartir tu receta prepare las crepas y quedan especial me encantaron, voy a preparar el relleno y la salsa se que van a quedar deliciosa.
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