x
Alejandra

Alejandra Cota

ImagenReceta
3 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3
Receta de Crepas Rellenas de Flor de Calabaza y Queso Panela
Receta

Crepas Rellenas de Flor de Calabaza y Queso Panela

15 min
30 min
Baja
32
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Rica opción para desayunar de crepas rellenas de flor de calabaza y queso panela, cubiertas en una salsa cremosa de flor de calabaza, y gratinadas con queso Oaxaca. Esta combinación le va a encantar a todos tus invitados.
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de leche para las crepas
  • 1 taza de harina para las crepas
  • 1/4 de taza de mantequilla fundida, para las crepas
  • 2 piezas de huevo para las crepas
  • 1 pizca de sal y pimienta para las crepas
  • 1 taza de media crema para la salsa
  • 1/2 taza de crema para batir para la salsa
  • 1 diente de ajo para la salsa
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca para la salsa
  • 1/4 de taza de leche para la salsa
  • 1 diente de ajo para la salsa
  • 1 manojo de flor de calabaza sólo la flor, limpia. Para la salsa
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite para el relleno
  • 1 diente de ajo finamente picado, para el relleno
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada, para el relleno
  • 2 tazas de flor de calabaza picada, para el relleno
  • 1 taza de queso panela en cuadritos, para el relleno
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 de taza de queso oaxaca deshebrado

    Preparación

    En un bowl mezcla todos los ingredientes de las crepas hasta que formes una mezcla homogénea, sazona a tu gusto.
    Calienta una sartén a fuego medio y forma crepas suficientes. Reserva las crepas.
    Para la salsa, licúa todos los ingredientes.
    Calienta una ollita a fuego medio, cocina la salsa hasta que suelte el hervor. Sazona a tu gusto y reserva.
    Para el relleno, calienta una sartén a fuego medio con el aceite y agrega el ajo, la cebolla, la flor de calabaza y el queso panela. Cocina unos minutos y sazona con sal.
    Rellena las crepas y colócalas en un molde o plato, salsea y decora con queso Oaxaca. Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las crepas y decora con un poco de flor de calabaza fresca.

    TIPS

    Cuida que al momento de preparar tus crepas, la sartén no se caliente demasiado, para que no se quemen.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    459
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    38.9
    g
    13%
    Proteínas
    21.6
    g
    43%
    Lípidos
    25.6
    g
    39%
    Fibra dietética
    5.4
    g
    11%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    77.3
    mg
    26%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Livier Briseño
    12/05/2019 20:34:57
    MALISAMA LA FORMA DE REDACTAR NO SE ENTIENDE NADA!!

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD