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Receta

Empanadas Poblanas con Pollo

25 minutos
Baja
4 porciones
1
Estas empanadas son deliciosas para compartir en familia, pues es una opción ligera para la cena. Receta de empanada de poblanas de pollo.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 tazas de pechuga de pollo desmenuzada preparada con Knorr Mi Pollo al Horno
  • 4 cucharadas de grano de elote
  • 1.2 kilos de raja de chile poblano asadas y sin piel
  • 8 piezas de discos para empanada
  • 1 pieza de yema de huevo batida con 1 cucharada de leche
  • 1 cucharada de leche para batir las yemas

    Preparación

    En un tazón mezclar el pollo desmenuzado con la mayonesa, granos de elote y poblano.
    Colocar un poco del relleno en el centro del disco de empanada.
    Cerrar presionando las orillas con un tenedor.
    Barnizar la parte superior con el huevo y hornear por 15 min. a 180 °C, tienen que verse doraditas.
    Servir bien calientitas, es una opción ligera para la cena.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1141
    kcal
    57%
    Carbohidratos
    157
    g
    52%
    Proteínas
    74.6
    g
    149%
    Lípidos
    38.0
    g
    58%
    Fibra dietética
    65.0
    g
    130%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.5%
    Colesterol
    110
    mg
    37%
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