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Receta

Empanadas Poblanas con Pollo

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Estas empanadas son deliciosas para compartir en familia, pues es una opción ligera para la cena. Receta de empanada de poblanas de pollo.

Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 tazas de pechuga de pollo, desmenuzada preparada con Knorr Mi Pollo al Horno
  • 4 cucharadas de grano de elote
  • 1.2 kilos de raja de chile poblano, asadas y sin piel
  • 8 discos para empanada
  • 1 yema de huevo, batida con 1 cucharada de leche
  • 1 cucharada de leche de vaca, para batir las yemas

Preparación

En un tazón mezclar el pollo desmenuzado con la mayonesa, granos de elote y poblano.
Colocar un poco del relleno en el centro del disco de empanada.
Cerrar presionando las orillas con un tenedor.
Barnizar la parte superior con el huevo y hornear por 15 min. a 180 °C, tienen que verse doraditas.
Servir bien calientitas, es una opción ligera para la cena.

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