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Cocina Lala®

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Enmoladas

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11 min
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Las enchiladas le gustan a todos, pero las enmoladas le encantan a todo el mundo. Prepara esta receta con mole en pasta, el cual lo puedes encontrar en el súper y en el mercado. Disfrútalas con un poquito de queso y crema y rellénalas con pollo deshebrado.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de mole en pasta
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de aceite
  • 12 piezas de tortillas de maíz
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 paquete de queso panela LALA®, rallado (400 g)
  • 1 envase de crema ácida LALA® (450 ml)
  • 1 pieza de cebolla cortada en rebanadas
  • 1 pieza de aguacate

    Preparación

    Agrega la pasta de mole en una ollita mediana, calienta a temperatura media y agrega poco a poco el caldo hasta obtener una consistencia ligeramente espesa por 10 minutos. Sazona
    Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, pasa las tortillas por el aceite aproximadamente 30 segundos.Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
    Rellena las tortillas con pechuga de pollo y baña con el mole, hasta cubrir.
    Decora las enmoladas con el queso panela, la crema,los aros de cebolla y el aguacate.

    PRESENTACIÓN

    Sirve 3 enmoladas por plato y cubre bien con mole.

    TIPS

    No dores mucho las tortillas para que no se pongan duras.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    726
    kcal
    36%
    Carbohidratos
    28.2
    g
    9.4%
    Proteínas
    25.6
    g
    51%
    Lípidos
    57.4
    g
    88%
    Fibra dietética
    6.3
    g
    13%
    Azúcares
    1.0
    g
    1.1%
    Colesterol
    55.0
    mg
    18%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Ambar Yaquelin Esteban Vazquez
    03/10/2018 10:50:52
    Estan delisiosas...
    cocodrilo bodoque
    10/08/2018 16:22:16
    Rapido y delicioso
    Angelica Balderas
    30/03/2018 17:34:30
    Deliciosas

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