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Enmoladas

21 min
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Las enchiladas le gustan a todos, pero las enmoladas le encantan a todo el mundo. Prepara esta receta con mole en pasta, el cual lo puedes encontrar en el súper y en el mercado. Disfrútalas con un poquito de queso y crema y rellénalas con pollo deshebrado.
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Enmoladas
Las enchiladas le gustan a todos, pero las enmoladas le encantan a todo el mundo. Prepara esta receta con mole en pasta, el cual lo puedes encontrar en el súper y en el mercado. Disfrútalas con un poquito de queso y crema y rellénalas con pollo deshebrado.

Ingredientes

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  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de mole en pasta
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de aceite
  • 12 piezas de tortillas de maíz
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 paquete de queso panela LALA®, rallado (400 g)
  • 1 envase de crema ácida LALA® (450 ml)
  • 1 pieza de cebolla cortada en rebanadas
  • 1 pieza de aguacate
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Preparación

Agrega la pasta de mole en una ollita mediana, calienta a temperatura media y agrega poco a poco el caldo hasta obtener una consistencia ligeramente espesa por 10 minutos. Sazona
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, pasa las tortillas por el aceite aproximadamente 30 segundos.Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Rellena las tortillas con pechuga de pollo y baña con el mole, hasta cubrir.
Decora las enmoladas con el queso panela, la crema,los aros de cebolla y el aguacate.
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TIPS

"No dores mucho las tortillas para que no se pongan duras. "

PRESENTACIÓN

"Sirve 3 enmoladas por plato y cubre bien con mole. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Enmoladas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
726
kcal
36%
726 kcal
Carbohidratos
28.2
g
9.4%
28.2 g
Proteinas
25.6
g
51%
25.6 g
Lípidos
57.4
g
88%
57.4 g
Fibra dietética
6.3
g
13%
6.3 g
Azúcares
1.0
g
1.1%
1.0 g
Colesterol
55.0
mg
18%
55.0 mg
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