Enmoladas

Name: Enmoladas
Prep time: 21 min
Cook time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de caldo de pollo; 1 taza de mole en pasta; 1 pizca de sal; 1/2 taza de aceite; 12 piezas de tortillas de maíz; 1 taza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada; 1 paquete de queso panela LALA®, rallado (400 g); 1 envase de crema ácida LALA® (450 ml); 1 pieza de cebolla cortada en rebanadas; 1 pieza de aguacate

21 minutos

Baja

4 porciones

Cocina Lala®

Las enchiladas le gustan a todos, pero las enmoladas le encantan a todo el mundo. Prepara esta receta con mole en pasta, el cual lo puedes encontrar en el súper y en el mercado. Disfrútalas con un poquito de queso y crema y rellénalas con pollo deshebrado.

Conoce más sobre Cocina Lala®

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Agrega la pasta de mole en una ollita mediana, calienta a temperatura media y agrega poco a poco el caldo hasta obtener una consistencia ligeramente espesa por 10 minutos. Sazona

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, pasa las tortillas por el aceite aproximadamente 30 segundos.Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Rellena las tortillas con pechuga de pollo y baña con el mole, hasta cubrir.

Decora las enmoladas con el queso panela, la crema,los aros de cebolla y el aguacate.