Cocina Lala®

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Enmoladas

10 mins

11 mins

Baja

4.5

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Cocina Lala®

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Las enchiladas le gustan a todos, pero las enmoladas le encantan a todo el mundo. Prepara esta receta con mole en pasta, el cual lo puedes encontrar en el súper y en el mercado. Disfrútalas con un poquito de queso y crema y rellénalas con pollo deshebrado.

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Ingredientes

4 porciones

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1 taza de caldo de pollo
1 taza de mole, en pasta
1 pizca de sal
1/2 tazas de aceite
12 tortillas de maíz
1 taza de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
1 paquete de queso panela, LALA®, rallado (400 g)
1 envase de crema ácida, LALA® (450 ml)
1 cebolla, cortada en rebanadas
1 aguacate

Preparación

Agrega la pasta de mole en una ollita mediana, calienta a temperatura media y agrega poco a poco el caldo hasta obtener una consistencia ligeramente espesa por 10 minutos. Sazona

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, pasa las tortillas por el aceite aproximadamente 30 segundos.Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Rellena las tortillas con pechuga de pollo y baña con el mole, hasta cubrir.

Decora las enmoladas con el queso panela, la crema,los aros de cebolla y el aguacate.