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Receta

Ensalada de Arroz con Pollo Adobado

65 minutos
Media
6 porciones
1
Platillo exquisito para disfrutar en compañía de todos tus seres queridos. Esta ensalada de arroz con el rico pollo adobado será la sensación en casa. No la dejes pasar.

Ingredientes

  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de mermelada de chabacano sin azúcar
  • 1 cucharada de chile de árbol seco
  • 3 cucharadas de cilantro
  • 4 tazas de arroz integral cocido
  • 4 cucharadas de nuez de la india
  • 1 cucharada de hierbabuena

    Preparación

    Salpimenta el pollo y cocinalo en aceite bien caliente hasta que tenga una apariencia bien dorada.
    Incorpora la cebolla, mermelada, chile y cilantro, mezcla todos los ingredientes y continua hasta que el pollo este suave. Incorpora el arroz.
    Sirve en un tazón y decora con hierbabuena y nuez de la india.

    TIPS

    Puedes acompañar con un poco de salsa de soya.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    319
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    57.1
    g
    19%
    Proteínas
    6.0
    g
    12%
    Lípidos
    8.1
    g
    12%
    Fibra dietética
    4.9
    g
    9.8%
    Azúcares
    14.1
    g
    16%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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