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Ensalada de Arroz con Pollo Adobado

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Platillo exquisito para disfrutar en compañía de todos tus seres queridos. Esta ensalada de arroz con el rico pollo adobado será la sensación en casa. No la dejes pasar.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1/2 tazas de mermelada de chabacano, sin azúcar
  • 1 cucharada de chile de árbol seco
  • 3 cucharadas de cilantro fresco
  • 4 tazas de arroz integral, cocido
  • 4 cucharadas de nuez de la india
  • 1 cucharada de hierbabuena

Preparación

Salpimenta el pollo y cocinalo en aceite bien caliente hasta que tenga una apariencia bien dorada.
Incorpora la cebolla, mermelada, chile y cilantro, mezcla todos los ingredientes y continua hasta que el pollo este suave. Incorpora el arroz.
Sirve en un tazón y decora con hierbabuena y nuez de la india.

TIPS

Puedes acompañar con un poco de salsa de soya.

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Calificaciones (2)
Rosita Carvajal
31/08/2020 19:52:46
Exelente receta
Ale Acosta
16/09/2019 14:07:38
No indica cantidad de pollo a utilizar.

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