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Beatriz Garcia Mota
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Receta

Filete de Pollo al Gratin con Elotitos

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Es una receta clásica de milanesas de pollo pero con mi toque personal sobre la marinada y la salsa que llevan encima.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de pollo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 4 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 taza de pan molido
  • 2 huevos
  • aceites para freír, cantidad suficiente
  • 1 sobre de chile poblano crema knorr para hidratar
  • 1 lata de grano de elote o 1 taza de granos de elote naturales previamente cocidos
  • 8 rebanadas de queso manchego
  • ajos molidos

    Preparación

    Se marinan los filetes de pollo con el vinagre, sal, ajo en polvo y la pimienta se marina mínimo 2 horas.
    Después de marinados los filetes se pasan por el huevo batido y se empanizan con pan molido para esto tenemos la sartén con suficiente aceite para freírlas se dejan escurrir del exceso de grasa con papel abosrbente y se dejan por aparte un momento.
    En una ollita se hidrata la crema de chile poblano como dice el fabricante.
    Se toma el refractario se colocan las milanesas empanizadas se cubren con crema de chile poblano se espolvorean los granitos de elote sobre las milanesas y luego se le ponen 2 rebanadas de queso manchego por milanesa.
    Se ponen al horno a 180° solo a gratinar por aproximadamente 10 min y listo se sirven.

    PRESENTACIÓN

    Se coloca cada milanesa en un plato plano grande y se pueden acompañar con arroz rojo o blanco

    TIPS

    1er tip la crema debe de quedar un poco espesa para usar como salsa como indica la receta se pueden agregar rajitas de chile poblano encima también.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    537
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    45.2
    g
    15%
    Proteínas
    58.6
    g
    117%
    Lípidos
    11.5
    g
    18%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.6%
    Azúcares
    4.0
    g
    4.4%
    Colesterol
    239
    mg
    80%
    Esha
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