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Ilse Castrejón

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Receta de Jugoso Pollo en Crema de Elote
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Receta de Jugoso Pollo en Crema de Elote
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Jugoso Pollo en Crema de Elote

60 minutos
Baja
2 porciones
2
Agrega esta receta a tu menú semanal, es muy fácil de hacer y económica. Jugoso pollo horneado bañado en cremosa salsa de elote, decorado con elotitos y orégano fresco. ¡Te encantará!
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Ingredientes

  • 1 pieza de pechuga de pollo sin piel, ni hueso; cortada en mitades
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 pieza de queso crema 95g
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/8 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de grano de elote
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • al gusto de grano de elote para decorar
  • al gusto de orégano para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En un bowl, mezcla el pollo con el aceite de oliva, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Coloca en una charola para horno y hornea 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y doradito. Reserva.
    Para la crema, licúa la leche evaporada con el queso crema, el caldo de pollo, la cebolla, el ajo y los granos de elote hasta tener una mezcla homogénea.
    Calienta una olla a fuego medio, agrega la mantequilla y la harina de golpe, cocina hasta obtener una pasta dorada. Agrega la salsa y deja que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta que espese. Sazona con sal y pimienta.
    Corta el pollo en tiras gruesas y sirve en un plato con la salsa de elote. Decora con granos de elote y orégano fresco.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el pollo con la salsa y decora con granos de elote y orégano fresco.

    TIPS

    También puedes cocinar tus pechugas de pollo en la sartén, quedan riquísimas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    573
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    60.5
    g
    20%
    Proteínas
    18.8
    g
    38%
    Lípidos
    30.2
    g
    46%
    Fibra dietética
    5.1
    g
    10%
    Azúcares
    18.7
    g
    21%
    Colesterol
    94.4
    mg
    31%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Ofelia Lopez
    2018-08-10T16:21:34.00-06
    La hice y me encantó.
    Araceli Lomeli
    2018-05-23T16:51:42.00-06
    Facil y delisioso
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