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Ilse Castrejón

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Jugoso Pollo en Crema de Elote

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Agrega esta receta a tu menú semanal, es muy fácil de hacer y económica. Jugoso pollo horneado bañado en cremosa salsa de elote, decorado con elotitos y orégano fresco. ¡Te encantará!
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 pechuga de pollo sin piel, ni hueso; cortada en mitades
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 queso crema 95g
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/8 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de grano de elote
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • al gusto de grano de elote para decorar
  • al gusto de orégano para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En un bowl, mezcla el pollo con el aceite de oliva, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Coloca en una charola para horno y hornea 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y doradito. Reserva.
Para la crema, licúa la leche evaporada con el queso crema, el caldo de pollo, la cebolla, el ajo y los granos de elote hasta tener una mezcla homogénea.
Calienta una olla a fuego medio, agrega la mantequilla y la harina de golpe, cocina hasta obtener una pasta dorada. Agrega la salsa y deja que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta que espese. Sazona con sal y pimienta.
Corta el pollo en tiras gruesas y sirve en un plato con la salsa de elote. Decora con granos de elote y orégano fresco.

PRESENTACIÓN

Sirve el pollo con la salsa y decora con granos de elote y orégano fresco.

TIPS

También puedes cocinar tus pechugas de pollo en la sartén, quedan riquísimas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
573
kcal
29%
Carbohidratos
60.5
g
20%
Proteínas
18.8
g
38%
Lípidos
30.2
g
46%
Fibra dietética
5.1
g
10%
Azúcares
18.7
g
21%
Colesterol
94.4
mg
31%
Esha
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Calificaciones (4)
America Castillo
17/02/2019 11:01:00
Como exhiben algo crudo ??
Brenda Monarrez
25/01/2019 19:41:41
Lo preparé un poco diferente, en lugar de hornear lo cocine en un sartén, pero tuvo un buen resultado. Muy buena receta 👍
Ofelia Lopez
10/08/2018 16:21:34
La hice y me encantó.
Araceli Lomeli
23/05/2018 16:51:42
Facil y delisioso

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