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Receta de Medallón de Pollo en Salsa Agridulce
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Receta de Medallón de Pollo en Salsa Agridulce
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Medallón de Pollo en Salsa Agridulce

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Con esta receta obtendrás una deliciosa combinación de pollo y queso, acompañada de espagueti y verduras al vino.
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Medallón de Pollo en Salsa Agridulce
Con esta receta obtendrás una deliciosa combinación de pollo y queso, acompañada de espagueti y verduras al vino.

Ingredientes

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  • 1 pieza de pechuga sin piel y sin huesos, partida en 4
  • 1/2 kilo de pasta spaghetti cocida
  • 400 gramos de verdura mixta al gusto, ya cortadas en 1/2 luna
  • 100 gramos de crema ácida
  • 6 tiras de tocino
  • 2 barras de mantequilla chicas
  • jugos de naranja piña o durazno
  • líquidos de una lata de chiles en escabeche
  • quesos crema Philadelphia® americano o de marca
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 onza de vino blanco
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Medallón de Pollo en Salsa Agridulce

Preparación

Las pechugas se aplanan y se coloca el queso, en ellas se salpimientan al gusto y se envuelve con el tocino y se detiene con un palillo. Se colocan en la plancha hasta que se cocine de los 2 lados, se conserva en calor medio para que se termine de cocinar de en medio.
Para el espagueti se coloca el tocino restante, se dora, se le agrega la crema y la pimienta, puede agregar un poco de jugo de naranja si se espesa, se agrega el espagueti ya cocido y se decora con perejil o con jamón, según el gusto.
Las verduras se acitronan en un poco de mantequilla, respetando la dureza de cada una, ya estando al dente se sazonan y se les agrega el vino blanco.
Para la salsa, solo se acitrona un poco de cebolla picada con pimienta y sal, se agregan los jugos, el vinagre, se deja espesar y listo.
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TIPS

"Si la salsa no espesa, puedes usar un poco de fécula de maíz. Para ahorrar tiempo en la cocción del medallón, puedes sellar de los dos lados y terminar en baño maría su cocimiento."

PRESENTACIÓN

"Coloca el medallón y la salsa encima, decora a tu gusto y listo, a disfrutar."

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Calificaciones (2)
Francisco Aguirre
2017-06-22T08:10:32.00-06
Y
vianey bautista andrade
2013-06-23T03:12:23.00-06
Se me antoja Se ve muy rica y completa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Medallón de Pollo en Salsa Agridulce

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
253
kcal
13%
253 kcal
Carbohidratos
40.1
g
13%
40.1 g
Proteinas
11.7
g
23%
11.7 g
Lípidos
4.9
g
7.5%
4.9 g
Fibra dietética
9.8
g
20%
9.8 g
Azúcares
1.8
g
2.1%
1.8 g
Colesterol
16.9
mg
5.6%
16.9 mg
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