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Mixiote de Pollo con Achiote

TIEMPO: 120 min

DIFICULTAD: Media

PORCIONES: 4

Delicioso y muy mexicano mixiote de pollo con achiote, sazonado con Knorr Mi Pollo al Horno.

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Mixiote de Pollo con Achiote

Delicioso y muy mexicano mixiote de pollo con achiote, sazonado con Knorr Mi Pollo al Horno.

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1 sobre de Knorr® Mis Recetas al Horno Ajo y Cebolla
1/2 kilo de pechuga de pollo sin hueso
1/2 barra de achiote
1/2 taza de jugo de naranja
1 pieza de chile guajillo
100 gramos de aguacate sus hojas (opcional)

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Mixiote de Pollo con Achiote

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.

Mete el pollo en la bolsa para hornear del sobre de Knorr Mi pollo al Horno, vierte el polvo sazonador "Mi pollo al horno ajo y cebolla", cubrir con las hojas de aguacate y mete al horno por 20 minutos.

Mientras poner a hervir el chile guajillo y una vez que se haya ablandado, licuar con el jugo de naranja y con el achiote.

Una vez listo el pollo, esperar 10 minutos a que enfríe y desmenuzar, conservando las hojas de aguacate en el pollo.

Vertir sobre el pollo la mezcla de achiote y dejar marinar por 2 horas, envolver en la hoja para mixiote y calentar a baño maría o en una vaporera por 15 ó 20 minutos aproximadamente.

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"Delicioso con tortillas! y lo puedes acompañar de arroz blanco, guacamole y frijoles. Si no consigues hojas para mixiote, puedes utilizar papel aluminio u hoja de plátano."

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