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Receta de Mixiote de Pollo con Achiote
Receta

Mixiote de Pollo con Achiote

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Delicioso y muy mexicano mixiote de pollo con achiote, sazonado con Knorr Mi Pollo al Horno.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 sobre de Knorr® Mis Recetas al Horno Ajo y Cebolla
  • 1/2 kilo de pechuga de pollo sin hueso
  • 1/2 barra de achiote
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 pieza de chile guajillo
  • 100 gramos de aguacate sus hojas (opcional)

    Preparación

    Precalentar el horno a 180°C.
    Mete el pollo en la bolsa para hornear del sobre de Knorr Mi pollo al Horno, vierte el polvo sazonador "Mi pollo al horno ajo y cebolla", cubrir con las hojas de aguacate y mete al horno por 20 minutos.
    Mientras poner a hervir el chile guajillo y una vez que se haya ablandado, licuar con el jugo de naranja y con el achiote.
    Una vez listo el pollo, esperar 10 minutos a que enfríe y desmenuzar, conservando las hojas de aguacate en el pollo.
    Vertir sobre el pollo la mezcla de achiote y dejar marinar por 2 horas, envolver en la hoja para mixiote y calentar a baño maría o en una vaporera por 15 ó 20 minutos aproximadamente.

    TIPS

    Delicioso con tortillas! y lo puedes acompañar de arroz blanco, guacamole y frijoles. Si no consigues hojas para mixiote, puedes utilizar papel aluminio u hoja de plátano.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    261
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    5.8
    g
    1.9%
    Proteínas
    39.3
    g
    79%
    Lípidos
    8.1
    g
    13%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.3%
    Azúcares
    3.7
    g
    4.1%
    Colesterol
    106
    mg
    35%
    Esha
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