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Receta de Mixiote de Pollo con Achiote
Receta

Mixiote de Pollo con Achiote

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Delicioso y muy mexicano mixiote de pollo con achiote, sazonado con Knorr Mi Pollo al Horno.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 sobre de Knorr® Mis Recetas Al Horno Ajo Y Cebolla
  • 1/2 kilos de pechuga de pollo sin hueso
  • 1/2 barras de achiote
  • 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 1 chile guajillo
  • 100 gramos de aguacate, sus hojas (opcional)

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.
Mete el pollo en la bolsa para hornear del sobre de Knorr Mi pollo al Horno, vierte el polvo sazonador "Mi pollo al horno ajo y cebolla", cubrir con las hojas de aguacate y mete al horno por 20 minutos.
Mientras poner a hervir el chile guajillo y una vez que se haya ablandado, licuar con el jugo de naranja y con el achiote.
Una vez listo el pollo, esperar 10 minutos a que enfríe y desmenuzar, conservando las hojas de aguacate en el pollo.
Vertir sobre el pollo la mezcla de achiote y dejar marinar por 2 horas, envolver en la hoja para mixiote y calentar a baño maría o en una vaporera por 15 ó 20 minutos aproximadamente.

TIPS

Delicioso con tortillas! y lo puedes acompañar de arroz blanco, guacamole y frijoles. Si no consigues hojas para mixiote, puedes utilizar papel aluminio u hoja de plátano.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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